青椒肉丝不必这么繁琐,我发个家常版,青椒,五花肉,生姜。五花肉切细条,热锅下五花肉煸炒出油,加入生姜沫,放酱油,味精,盐,糖,适量水,煮5分钟,汤汁浓稠后加青椒。五花肉一定要带皮!