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饮食男女  >  [探店] 苏式面店不一样的口感     
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[探店] 苏式面店不一样的口感      查看: 11388  回复: 6
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苏式面店不一样的口感

苏州10大名面素交面、焖肉面、奥灶面、三虾面、枫镇大肉面、爆鱼面、羊肉面、大排面、两面黄 。吃一碗虾子干拌面，味道比较清淡。苏式面条的浇头是烧煮好的食材，吃起来相对比较香。









                  
2024-9-20 09:53 1楼
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我在苏州吃的爆鱼面甜疯了
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2024-9-20 11:39 2楼
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面条摆放整齐是特色，据说是他们的基本功。
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2024-9-20 11:52 3楼
找工作，就上MY0511！  只看该作者  分享本楼
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镇江的面放在碗里乱七八糟，有时还会给你拌一下。
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2024-9-20 11:54 4楼
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镇江的面条界一点包容性都没有，除了兰州拉面基本上外地面条在镇江都开不下去，在镇江想吃碗正宗的苏式面条都吃不到




2024-9-20 21:17 5楼
找工作，就上MY0511！  只看该作者  分享本楼
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QUOTE:
原帖由 fffonet 于 2024-9-20 21:17 发表
镇江的面条界一点包容性都没有，除了兰州拉面基本上外地面条在镇江都开不下去，在镇江想吃碗正宗的苏式面条都吃不到
本地中老年多，没外来人口，很多人一辈子只去过扬州南京，你让他们吃啥都不如镇江面，闭眼睛瞎吹




2024-9-22 18:44 6楼
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苏州的面条吃过不少，素面首推蕈油面，荤面个人口味，一碗阳春面配一块蛋拖大排很惬意

苏州面和镇江面各有特色，本就不是同一风味的食物，没必要放一起比较




2024-10-9 11:48 7楼
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