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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 周末食堂:蟹粉狮子头
    饮食男女  >  [下厨房] 周末食堂:蟹粉狮子头     
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    [下厨房] 周末食堂:蟹粉狮子头      查看: 10052  回复: 33
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    周末食堂:蟹粉狮子头

    小火慢炖两个钟













                      
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    厉害了,花功夫的菜




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    肉瘦了些吧




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    QUOTE:
    原帖由 WKL12345 于 2024-3-2 18:20 发表
    厉害了,花功夫的菜
    在家没事学着瞎弄弄




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    原帖由 叶的不挽留 于 2024-3-2 19:27 发表
    肉瘦了些吧
    嗯嗯 瘦的多 不怎么吃肥的




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    QUOTE:
    原帖由 felix_yin 于 2024-3-2 20:59 发表
    在家没事学着瞎弄弄
    绝对,na 爱思

    学习




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    下次剁点荸荠在里面,不能太碎,嚼上去有脆感。




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    令人馋涎欲滴……




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    原帖由 父子兵 于 2024-3-4 09:53 发表
    绝对,na 爱思

    学习





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    QUOTE:
    原帖由 114zhenjiang 于 2024-3-4 10:11 发表
    下次剁点荸荠在里面,不能太碎,嚼上去有脆感。
    有这个打算 这次没买到下次试试




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    原帖由 舒欣 于 2024-3-4 10:12 发表





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    原帖由 水不在深 于 2024-3-4 11:22 发表
    令人馋涎欲滴……
    在家试试看




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    狮子头吃白的不放酱油吗?




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    QUOTE:
    原帖由 芷姗 于 2024-3-4 13:02 发表
    狮子头吃白的不放酱油吗?
    这个不放的 就清汤




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    求告知!想做的




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    楼主能不能写详细点,我每次做的肉圆老公说比石球还要硬,也不知道哪步错了




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    QUOTE:
    原帖由 @漂泊的云@ 于 2024-3-4 14:30 发表
    求告知!想做的
    网上有教学的呢 搜蟹粉狮子头 我就是跟网上学的




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    QUOTE:
    原帖由 黑不溜秋 于 2024-3-4 14:33 发表
    楼主能不能写详细点,我每次做的肉圆老公说比石球还要硬,也不知道哪步错了
    估计是水打进去少 这种不炸的水滚保持最小火炖着 上网看看 多做几次就有经验了




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    QUOTE:
    原帖由 一帆风顺下常州 于 2024-3-4 15:56 发表
    跕肉太瘦不嫩
    嗯呐 太肥我也不爱吃 折个中 肥肉稍微少点




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    蟹肉和蟹粉是自己手工拆的吗?功夫菜呀




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    QUOTE:
    原帖由 笑一个 于 2024-3-5 11:24 发表
    蟹肉和蟹粉是自己手工拆的吗?功夫菜呀
    不是 买的现成的




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    QUOTE:
    原帖由 寂寞的歌 于 2024-3-5 16:09 发表
    美食





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    厨艺真不错啊 不过肉瘦了 再肥一点更好吃




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    QUOTE:
    原帖由 felix_yin 于 2024-3-5 17:18 发表
    不是 买的现成的
    请问,在哪买的蟹肉?




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    原帖由 zhuzhu2178 于 2024-3-5 20:02 发表
    厨艺真不错啊 不过肉瘦了 再肥一点更好吃
    嗯呐 我不太喜欢吃肥滴




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    原帖由 三丁 于 2024-3-5 22:00 发表
    请问,在哪买的蟹肉?
    某宝有呢




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    自己剥的螃蟹肉,过年做的砂锅螃蟹斩肉,闷了两个多小时,嫩的很。




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    QUOTE:
    原帖由 不去触碰记忆 于 2024-3-5 22:41 发表
    自己剥的螃蟹肉,过年做的砂锅螃蟹斩肉,闷了两个多小时,嫩的很。





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    QUOTE:
    原帖由 城市山林中 于 2024-3-6 08:54 发表





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