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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 镇江特色的盐水鹅,做成汤煲什么感觉?
    饮食男女  >  [探店] 镇江特色的盐水鹅,做成汤煲什么感觉?     
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    [探店] 镇江特色的盐水鹅,做成汤煲什么感觉?      查看: 7314  回复: 14
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    镇江特色的盐水鹅,做成汤煲什么感觉?

    隐藏在丹徒新区的一家小馆子,不仅有镇江特色的盐水鹅,还把鹅做成了汤煲…

    进了店铺才发现里面还有斩盐水鹅的窗口,听说老板以前再市区做了不少年盐水鹅,师出名门!

    今天重点尝尝他家的老鹅煲,鹅爪翅,肫!听说好吃不贵…

    鹅子香,鹅肫脆脆的,素鸡软糯…

    老鹅煲,除了鹅还有土豆、粉条、冬瓜、鸭血…这一份量可以的,最后再烫一点百叶,舒服…















                      
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    谢谢欣赏,不喜勿喷!




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    老早南门外大街有个老鹅煲记得也是盐水鹅,里面大白菜真好吃




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    QUOTE:
    原帖由 HOLD哥 于 2023-8-2 12:21 发表
    老早南门外大街有个老鹅煲记得也是盐水鹅,里面大白菜真好吃
    云隆吧?河南人做的和镇江人做的盐水鹅口味上有点区别的




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    原帖由 靚靚、先玍 于 2023-8-2 12:33 发表
    运隆老鹅
    他家现在一塌糊涂




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    QUOTE:
    原帖由 靚靚、先玍 于 2023-8-2 12:33 发表
    运隆老鹅
    最早在矿机路的时候生意很好,便宜,实惠,去打过几次包

    换了地方就没有吃过!




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    十几年前电力路上也有一家类似的叫啥名?当年也蛮红火的。





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    QUOTE:
    原帖由 云遮月 于 2023-8-2 13:46 发表
    十几年前电力路上也有一家类似的叫啥名?当年也蛮红火的。
    兴中兴老鹅?红烧老鹅加土豆,后来到三茅宫,然后就不知道了




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    QUOTE:
    原帖由 亦凡 于 23-8-2 12:33 发表
    云隆吧?河南人做的和镇江人做的盐水鹅口味上有点区别的
    酸汤的,老板是个女的




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    运隆老鹅还是不错的,每到冬天就想吃,打包回家当火锅,爽得很




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    我觉得运隆蛮好,我上个月吃了5回,弄点汤泡泡饭,安逸




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