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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 西站馄饨
    饮食男女  >  [美食探店] 西站馄饨     
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    [美食探店] 西站馄饨      查看: 52226  回复: 50
    • 精华 1
    • 注册 2017-10-26
    •  
    西站馄饨

    胡椒粉重,味道很特别
    油炸的藕和里脊肉绝了
    还有韭菜盒子










                      
    • 精华 0
    • 注册 2018-2-9
    •  

    现在看不到油底的油。感觉反胃。  现在吃油炸。就喜欢,看到清澈见底的油底。




    • 精华 0
    • 注册 2021-6-7
    •  

    在家自己下混沌。碗里放葱 滴一滴麻油 放生抽一大勺 老抽1/3勺 胡椒粉自己掂量着放 基本就跟他差不多味道




    • 精华 0
    • 注册 2021-6-7
    •  


    QUOTE:
    原帖由 请叫我老潴哥 于 2021-10-9 17:55 发表
    在家自己下混沌。碗里放葱 滴一滴麻油 放生抽一大勺 老抽1/3勺 胡椒粉自己掂量着放 基本就跟他差不多味道
    不对 还有一勺鸡精 盐适量




    • 精华 0
    • 注册 2020-11-8
    •  

    现在里脊肉都是进来直接炸的吧?五毛左右一串。




    • 精华 1
    • 注册 2017-10-26
    •  


    QUOTE:
    原帖由 请叫我老潴哥 于 2021-10-9 17:55 发表
    在家自己下混沌。碗里放葱 滴一滴麻油 放生抽一大勺 老抽1/3勺 胡椒粉自己掂量着放 基本就跟他差不多味道
    馄饨呢




    • 精华 0
    • 注册 2008-7-5
    • 行业 房产建筑
    •  

    他噶味精和胡椒放的太多了,不如自己在家下的吃了




    • 精华 1
    • 注册 2016-11-14
    •  

    胡椒粉味重,旁边买素鸡豆腐皮的不错




    • 精华 0
    • 注册 2013-5-10
    • 行业 其它
    •  


    QUOTE:
    原帖由 请叫我老潴哥 于 2021-10-9 17:55 发表
    在家自己下混沌。碗里放葱 滴一滴麻油 放生抽一大勺 老抽1/3勺 胡椒粉自己掂量着放 基本就跟他差不多味道
    生抽一大勺,不把你咸死了




    • 精华 58
    • 注册 2003-1-19
    • 吃货达人
    •  


    QUOTE:
    原帖由 江边买水 于 2021-10-10 13:49 发表
    关键要有荤油的
    镇江当年国际饭店旁边这个位置有家麻油小馄饨,小馄饨个头大,从不用荤油,味道好生意好,不知道还有多少人记得




    • 精华 0
    • 注册 2014-3-25
    •  


    QUOTE:
    原帖由 请叫我老潴哥 于 2021-10-9 17:55 发表
    在家自己下混沌。碗里放葱 滴一滴麻油 放生抽一大勺 老抽1/3勺 胡椒粉自己掂量着放 基本就跟他差不多味道
    再捏几颗糖,去咸湿味




    • 精华 0
    • 注册 2014-6-29
    •  

    百年不换的贡油,好吃个屁!味精不要钱




    • 精华 0
    • 注册 2021-6-7
    •  


    QUOTE:
    原帖由 专抽楼主脸 于 2021-10-10 12:31 发表
    生抽一大勺,不把你咸死了
    真的就是咸味十足




    • 精华 1
    • 注册 2017-10-19
    • 来自 长白山脉边境小镇
    •  
    • 精华 1
    • 注册 2010-3-5
    • 行业 其它
    • 钓鱼达人
    •  

    西站馄炖已经搭浆了!到臭蛋那边吃周奶奶馄炖 几十年 味道依旧




    • 精华 0
    • 注册 2018-12-31
    •  


    QUOTE:
    原帖由 瘪十 于 2021-10-10 14:17 发表
    镇江当年国际饭店旁边这个位置有家麻油小馄饨,小馄饨个头大,从不用荤油,味道好生意好,不知道还有多少人记得
    巷子口




    • 精华 1
    • 注册 2017-10-26
    •  


    QUOTE:
    原帖由 大进 于 2021-10-10 16:29 发表
    西站馄炖已经搭浆了!到臭蛋那边吃周奶奶馄炖 几十年 味道依旧
    在哪里




    • 精华 0
    • 注册 2009-7-19
    • 行业 学生
    •  

    我想说今天刚吃的周奶奶小馄饨,真的很一般,个人觉得没有西站好吃




    • 精华 0
    • 注册 2020-6-4
    •  

    都自己在家下馄饨最好吃,配上自家熬的酱油




    • 精华 0
    • 注册 2008-3-8
    • 行业 基础设施
    •  

    西站具体什么位置发个定位图,有时间去尝尝味道




    • 精华 0
    • 注册 2008-3-8
    • 行业 基础设施
    •  


    QUOTE:
    原帖由 恒顺批发 于 2021-10-11 05:16 发表
    都自己在家下馄饨最好吃,配上自家熬的酱油
    酱油怎么熬,有没有教程




    • 精华 0
    • 注册 2005-5-12
    • 行业 工业制造
    • 来自 镇江市
    •  

    老板飘了,价格有点高,不怎么去了




    • 精华 1
    • 注册 2017-10-26
    •  


    QUOTE:
    原帖由 海润 于 2021-10-11 08:03 发表
    老板飘了,价格有点高,不怎么去了
    确实,一碗8块




    • 精华 1
    • 注册 2017-10-26
    •  


    QUOTE:
    原帖由 开心小袋鼠 于 2021-10-11 07:21 发表
    西站具体什么位置发个定位图,有时间去尝尝味道
    永辉超市的对面




    • 精华 0
    • 注册 2003-6-21
    • 来自 五湖四海
    •  

    有机会大家到桃园去尝尝海鲜馄饨,是一对安徽来的中年夫妇开的,老板说开了十多年了,紫菜+小虾米+葱花等调料,馅心很新鲜,能感觉到肉的原味,不象其他的馄饨,吃了个红汤胡椒味。位置在金西花园大门东侧,就在桃园那条主街上。价格也亲民,小碗20个,6元钱。

    [ 本帖最后由 bluestick 于 2021-10-11 17:05 编辑 ]




    • 精华 3
    • 注册 2017-2-15
    • 行业 金融保险
    •  

    老厉家塘在万科新开的馄饨蛮好吃的




    • 精华 0
    • 注册 2011-5-25
    • 行业 其它
    •  


    QUOTE:
    原帖由 小轩陌陌 于 2021-10-10 21:16 发表
    我想说今天刚吃的周奶奶小馄饨,真的很一般,个人觉得没有西站好吃
    同感,我也觉得周奶奶的馄饨太一般,没西站馄饨好吃!




    • 精华 0
    • 注册 2009-7-19
    • 行业 学生
    •  


    QUOTE:
    原帖由 bluestick 于 2021-10-11 17:04 发表
    有机会大家到桃园去尝尝海鲜馄饨,是一对安徽来的中年夫妇开的,老板说开了十多年了,紫菜+小虾米+葱花等调料,馅心很新鲜,能感觉到肉的原味,不象其他的馄饨,吃了个红汤胡椒味。位置在金西花园大门东侧,就在桃 ...
    确实,她家海鲜馄饨清清爽爽滴!




    • 精华 19
    • 注册 2004-4-23
    • 行业 其它
    •  

    馄饨摊旁边的凉拌百叶和糖醋排骨外卖也很好吃!




    • 精华 1
    • 注册 2017-10-26
    •  


    QUOTE:
    原帖由 宝妮 于 2021-10-12 08:33 发表
    馄饨摊旁边的凉拌百叶和糖醋排骨外卖也很好吃!
    那天看到了,下次试试




    • 精华 0
    • 注册 2016-3-27
    •  

    他家好吃是还可以,就是味精太多了,太多了




    • 精华 0
    • 注册 2018-9-5
    •  


    QUOTE:
    原帖由 请叫我老潴哥 于 2021-10-9 17:56 发表
    不对 还有一勺鸡精 盐适量
    放蒜放蒜!谁吃馄饨放葱的




    • 精华 1
    • 注册 2017-10-26
    •  


    QUOTE:
    原帖由 花朵朵! 于 2021-10-12 14:13 发表
    他家好吃是还可以,就是味精太多了,太多了
    外面的吃的都是重口味




    • 精华 0
    • 注册 2007-12-20
    • 行业 政府行政
    • 来自 江苏
    •  


    QUOTE:
    不对 还有一勺鸡精 盐适量
    不对  还有一勺味精




    • 精华 21
    • 注册 2005-3-14
    • 行业 政府行政
    • 来自 山口组
    •  

    这家是片儿汤 吃不到肉 再也不去




    • 精华 0
    • 注册 2009-5-14
    • 行业 其它
    •  

    不好吃




    • 精华 1
    • 注册 2003-6-24
    •  

    桃园的好吃,他家饺子也很不错,清清爽爽




    • 精华 8
    • 注册 2005-8-19
    • 行业 商业贸易
    • 来自 古希腊雅典娜神殿
    •  

    胡椒粉甩放!汤底沉甸可见




    • 精华 0
    • 注册 2018-3-12
    •  

    韭菜饼家的油墩子,也是绝绝子




    • 精华 0
    • 注册 2019-8-9
    •  

    吃过一回,不咋滴,价格还死贵!




    • 精华 21
    • 注册 2005-3-14
    • 行业 政府行政
    • 来自 山口组
    •  

    西站片儿汤 不是混沌 吃不到肉




    • 精华 3
    • 注册 2007-1-2
    • 行业 工业制造
    •  


    QUOTE:
    原帖由 瘪十 于 2021-10-10 14:17 发表
    镇江当年国际饭店旁边这个位置有家麻油小馄饨,小馄饨个头大,从不用荤油,味道好生意好,不知道还有多少人记得
    记得!他家馄饨在楼上阁楼里面包的




    • 精华 0
    • 注册 2013-6-26
    • 行业 其它
    •  

    琴园巷口




    • 精华 0
    • 注册 2011-11-29
    • 行业 商业贸易
    •  

    桃园海鲜小馄饨,实则他家饺子更好吃,荠菜肉、莲藕、四五个品种,味道不错,经常去当晚饭吃,再买生的回家早上当早饭




    • 精华 0
    • 注册 2020-3-2
    •  


    QUOTE:
    原帖由 瘪十 于 2021-10-10 14:17 发表
    镇江当年国际饭店旁边这个位置有家麻油小馄饨,小馄饨个头大,从不用荤油,味道好生意好,不知道还有多少人记得
    小馄饨要用混油
    另外镇江小馄饨要肉少皮薄做红汤。肉多不好吃。




    • 精华 0
    • 注册 2011-11-19
    • 行业 其它
    •  

    图上这个里脊肉不多见了,现在外面的里脊肉牙签肉全是色素染过的橘黄色!




    • 精华 0
    • 注册 2016-5-6
    •  

    油太黑了




    • 精华 8
    • 注册 2003-12-16
    •  


    QUOTE:
    原帖由 请叫我老潴哥 于 2021-10-9 17:55 发表
    在家自己下混沌。碗里放葱 滴一滴麻油 放生抽一大勺 老抽1/3勺 胡椒粉自己掂量着放 基本就跟他差不多味道
    按你的做法绝对不是那个味!镇江基本没有面条馄饨店是放葱花的!也没有放生抽的,恒顺的袋装老抽酱油色不重,面条馄饨直接放!还有最关键的是:荤油才是灵魂!




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