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    百姓话题  >  [百姓心声] 请教一下红烧老鹅的调料     
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    [百姓心声] 请教一下红烧老鹅的调料      查看: 1944  回复: 9
    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2020-10-27
    •  
    请教一下红烧老鹅的调料

    蚝油需要加吗?





                      
    • 来自 江苏省
    • 精华 4
    • 注册 2010-4-6
    • 行业 金融保险
    •  
    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2016-1-1
    •  

    红烧老鹅?
    ​首要考虑的是怎么烧烂!
    ​其他的,常规调料即可。
    ​可以先用食用小苏打水浸泡。
    也可以在烧煮时加点山楂之类。
    ​一般来说,
    这东西用电压力锅来得快些。只是入味会差一点。





    • 来自 江苏省
    • 精华 1
    • 注册 2005-9-21
    • 行业 政府行政
    •  

    冷水下锅焯水

    捞出洗净,上油锅加生姜倒入鹅煎出焦黄,倒开水,下酱油、糖,辣椒,大火烧开,然后开炖,炖个一个小时,大火收汁结束!耗油对红烧老鹅来说,一般是不需要的,酱油也不要太多,少许即可



    我都这么烧,自我感觉完美




    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2019-5-1
    •  

    烧老鹅就老鹅,放什么蚝油?连味精都不能放。最多放一枚八角,2片香叶




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