气温渐高,大家要特别注意食品卫生。吃不完的剩菜剩饭保鲜膜都不包就往冰箱里面放,整个冰箱都串味了,其实,冰箱的收纳也是家居生活的一个重要部分。

很多人都想拥有一个大大的冰箱,但是大冰箱很容易造成食物囤积,食物的新鲜感不能保证。
所以,不建议使用过大的冰箱,三口之家,使用一个200L左右的三门冰箱就够了。

每个空间都有各自功能,把合适的食材放在合适的位置才能保证新鲜度。

对每种食材储藏条件的大致了解,也是保鲜的重要环节。
不是所有的果蔬和干货都适合放在冰箱里
许多人喜欢买回东西就塞进冰箱,但是冰箱可不是万能的,甚至还会加速食物变质!
很多罐装调味和食材其实都不需要低温保存,区分的方式很简单,
你从超市买回来的时候如果不在冷藏区买的,就不需要放冰箱。

香蕉、荔枝、芒果等热带水果只需放于室温阴凉处保存即可,放入冰箱反而会破坏其营养成分,容易变质。

绿叶类和根茎类蔬菜冷藏容易冻伤,白菜、洋葱、芹菜等蔬菜适宜储存温度为0℃左右。

黄瓜、西红柿、土豆、青椒等蔬果不建议冷藏保存,黄瓜长时间存于冰箱会变软发黑,西红柿经过冷藏后肉质会软烂。

肉类、火腿等腌制品放于阴凉通风处,冷藏或者冷冻会破坏其味道。

储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃,冷藏后其表面会出现白霜,影响口味也易滋生细菌。
咖啡豆和咖啡粉都不要放到冰箱里,骤降的温度容易造成咖啡脱水。
一些常温酸奶并不需要冷藏,对于需要冷藏的酸奶不要放于冰箱门处。

蜂蜜一旦冷藏会加速糖分结晶的速度,蜂蜜会很快变稠,取用不方便。
大多数的辣椒酱放在储物柜可以存放很久,在冰箱中反而缩短其寿命。

冰箱也要善用收纳技巧。分门别类+收纳技巧,整体上冰箱收纳要遵循几个原则:
1、采购3-7天即食食材,尽量少囤货;
2、生熟分离,分门别类摆放;
3、冰箱放到七分满最适宜,最多为八分,太满会造成冷气流通不畅。

根据各类食材,使用不同大小的收纳盒,最好用统一样式的,更加美观。

抽屉式收纳盒,充分利用搁架空间,也方便放置小袋食品。想吃的时候抽出一个抽屉,还能兼备容器功能。

喜欢喝饮品的家庭可以使用这种收纳盒,单手拉出,对于冰箱内侧物品也容易取出。还可以放置各种罐装品。

利用密封的保鲜袋,把食物分类存放,可以拒绝冰箱的异味,防止串味。
健康环保还能重复利用,内物一目了然,想取哪个轻松找出,蔬菜、水果、干货、零食都可以很好收纳。

冷冻室一般都是储存冷冻肉类。
海鲜红肉和海鲜要分开放,并且冷冻肉类和海鲜要按照每餐吃的量分成小份,避免反复解冻。
建议非海鲜的肉类一层、海鲜类一层、速冻食品、冷饮、粗粮以及冰格一层。


[ 本帖最后由 筑家佩奇 于 2019-6-10 14:02 编辑 ]