很多人都想拥有一个大大的冰箱，但是大冰箱很容易造成食物囤积，食物的新鲜感不能保证。
所以，不建议使用过大的冰箱，三口之家，使用一个200L左右的三门冰箱就够了。
每个空间都有各自功能，把合适的食材放在合适的位置才能保证新鲜度。
对每种食材储藏条件的大致了解，也是保鲜的重要环节。
不是所有的果蔬和干货都适合放在冰箱里
许多人喜欢买回东西就塞进冰箱，但是冰箱可不是万能的，甚至还会加速食物变质！
很多罐装调味和食材其实都不需要低温保存，区分的方式很简单，
你从超市买回来的时候如果不在冷藏区买的，就不需要放冰箱。
香蕉、荔枝、芒果等热带水果只需放于室温阴凉处保存即可，放入冰箱反而会破坏其营养成分，容易变质。
绿叶类和根茎类蔬菜冷藏容易冻伤，白菜、洋葱、芹菜等蔬菜适宜储存温度为0℃左右。
黄瓜、西红柿、土豆、青椒等蔬果不建议冷藏保存，黄瓜长时间存于冰箱会变软发黑，西红柿经过冷藏后肉质会软烂。
肉类、火腿等腌制品放于阴凉通风处，冷藏或者冷冻会破坏其味道。
储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃，冷藏后其表面会出现白霜，影响口味也易滋生细菌。
咖啡豆和咖啡粉都不要放到冰箱里，骤降的温度容易造成咖啡脱水。
一些常温酸奶并不需要冷藏，对于需要冷藏的酸奶不要放于冰箱门处。
蜂蜜一旦冷藏会加速糖分结晶的速度，蜂蜜会很快变稠，取用不方便。
大多数的辣椒酱放在储物柜可以存放很久，在冰箱中反而缩短其寿命。
冰箱也要善用收纳技巧。分门别类+收纳技巧，整体上冰箱收纳要遵循几个原则：
1、采购3-7天即食食材，尽量少囤货；
2、生熟分离，分门别类摆放；
3、冰箱放到七分满最适宜，最多为八分，太满会造成冷气流通不畅。
根据各类食材，使用不同大小的收纳盒，最好用统一样式的，更加美观。
抽屉式收纳盒，充分利用搁架空间，也方便放置小袋食品。想吃的时候抽出一个抽屉，还能兼备容器功能。
喜欢喝饮品的家庭可以使用这种收纳盒，单手拉出，对于冰箱内侧物品也容易取出。还可以放置各种罐装品。
利用密封的保鲜袋，把食物分类存放，可以拒绝冰箱的异味，防止串味。
健康环保还能重复利用，内物一目了然，想取哪个轻松找出，蔬菜、水果、干货、零食都可以很好收纳。
冷冻室一般都是储存冷冻肉类。
海鲜红肉和海鲜要分开放，并且冷冻肉类和海鲜要按照每餐吃的量分成小份，避免反复解冻。
建议非海鲜的肉类一层、海鲜类一层、速冻食品、冷饮、粗粮以及冰格一层。
[ 本帖最后由 筑家佩奇 于 2019-6-10 14:02 编辑 ]
