为啥事呢？某日和几个朋友小聚喝酒扯闲篇，聊起镇江锅盖面的情况，席中有一犟种。他夸夸其谈，口沫横飞说：镇江锅盖面在中国面条界的地位，能排前3名。我说：能排进中国10大面条之列就不错了。镇江锅盖面在中国这块大地上，还只能算做地方名小吃。全国各地的面条，品质繁多，做法不一，也历史悠久，且各具特色。比如兰州拉面、苏州奥灶面，兴化鱼圆面、重庆小面。。。。。。我都喜欢吃。还有很多面至今我未尝过。如：湖北燃面、河南烩面、福建猪脚面。。。。。。。
还有一种面条叫：焖面。发源于河南，流行于长江以北地区。经常在视频中看到吃焖面的场景，勾起我的馋虫已垂涎欲滴。特别想自己做一次焖面。今天休息，就按照抖音视频教程尝试做一回焖面。
，根据教程，面条先蒸上15分钟
面条蒸好后的样子
蒸好后的面条到在炒好的菜上，淋上汤汁
盖上锅盖焖8分钟
焖面好了的样子
[ 本帖最后由 abc2157701 于 2023-10-23 13:09 编辑 ]
