为啥事呢?某日和几个朋友小聚喝酒扯闲篇,聊起镇江锅盖面的情况,席中有一犟种。他夸夸其谈,口沫横飞说:镇江锅盖面在中国面条界的地位,能排前3名。我说:能排进中国10大面条之列就不错了。镇江锅盖面在中国这块大地上,还只能算做地方名小吃。全国各地的面条,品质繁多,做法不一,也历史悠久,且各具特色。比如兰州拉面、苏州奥灶面,兴化鱼圆面、重庆小面。。。。。。我都喜欢吃。还有很多面至今我未尝过。如:湖北燃面、河南烩面、福建猪脚面。。。。。。。
还有一种面条叫:焖面。发源于河南,流行于长江以北地区。经常在视频中看到吃焖面的场景,勾起我的馋虫已垂涎欲滴。特别想自己做一次焖面。今天休息,就按照抖音视频教程尝试做一回焖面。










,根据教程,面条先蒸上15分钟
面条蒸好后的样子

蒸好后的面条到在炒好的菜上,淋上汤汁
盖上锅盖焖8分钟
焖面好了的样子






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