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    饮食男女  >  [探店] 重庆老火锅的底子,口味品相名副其实     
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    [探店] 重庆老火锅的底子,口味品相名副其实      查看: 6142  回复: 2
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    重庆老火锅的底子,口味品相名副其实

    这个位于桃花坞永安鱼庄附近的网红火锅店,主打重庆火锅老味道,品尝后感觉确实名副其实。镇江本土的老土、九鼎轩火锅店其实是在原来重庆老火锅基础上进行了改良,将原来的重油、重辣、重麻,改良成麻辣鲜香的复合口味,应当讲改良后的火锅更适合大众口感。但是,现在的食客要求很高,吃惯了改良品种不过瘾,还是希望复归原味,所以重庆老火锅一度又火辣起来。现在流行的重庆老火锅价格真的不便宜,20多年前吃火锅,吃得是汗流浃背,吃得是经济实惠,现如今,吃得是与众不同的口感和环境格调。虽然时过境迁,但是火锅依然盛行。不管春夏秋冬,换换口味确实是火锅最为开胃。





                      
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