我的爱好就是制作美食，看着家人和朋友美美的吃掉心里非常满足，不管是烘焙还是中式，各有各的味，只要用心用爱去做，都会很美味

这个水平不比一些大厨差，可以做私房菜谱了

卖相很棒

真的做私厨人就没那个精力了

有时间就用心做，没时间就随便炒

看起来很不错的样子哎！想知道图6水煮肉片和图8排骨的做法教程

水煮肉片:里脊肉切成薄片(冻下好切，或者让肉老板帮你打好肉片)，加盐、料酒、白醋，生抽抓匀调味上色。葱姜水少量多次加入，直到吸收，再打入一颗鸡蛋清，顺时针搅拌，放入适量淀粉抓匀，肉片表面抹上油。锅中直接放干辣椒和花椒炒香捞出备用。猪油起锅烧热，下豆瓣酱和一小块火锅底料，再下姜片大葱段爆香，炒出红油后加入适量清水煮开，放入配菜煮熟捞出装碗垫底。等水再次沸腾时加盐和胡椒粉，鸡精调味，下肉片滑散，大火沸腾一分钟后捞出装碗，依次倒入辣椒花椒和葱蒜末和白芝麻，最后淋热油。

红烧排骨:水里放点盐，排骨泡进去，泡出血水再以干净，沥干水份
锅里倒油放排骨炒，黄冰糖炒糖色(锅一半一半)，上色后放葱姜，蒜头，香叶，干辣椒2个，加啤酒或者水，放生抽老抽耗油，少量米醋，，炖30分钟，捞出葱姜香料，放盐，红腐乳，大火收汁

谢谢！