据日本经济新闻和今日俄罗斯“RT”报道，当地时间8月7日，日本农林水产省宣布，2025财年（2025年4月至2026年3月），按热量计算的日本食品自给率下降1个百分点至37%，创历史新低。
日本食品自给率是指日本国内生产的食品占国内食品总供给的比例。2025财年，日本人均每天食品消费热量为2237千卡，其中日本国产食品提供的热量为830千卡。
日本农林水产省指出，大米消费减少是食品自给率下降的重要原因。日本大米消费长期以来主要依靠本国供应，是日本食品自给率的重要支撑。米价上涨导致居民大米消费减少，国产大米提供的热量随之减少，显著拉低整体食品自给率。
此外，报道称，极端高温导致蔬菜减产、禽流感蔓延导致鸡蛋供应减少，这些因素也对日本食品自给率造成了影响。
日本政府设定了到2030财年将日本食品自给率提升至45%的目标。日本经济新闻指出，目前尚无迹象表明该目标取得了进展。
