全面促进学生健康，建设营养与健康学校


        ——教育部体卫艺司负责人就《营养与健康学校建设指南》答记者问


        近日，教育部联合国家卫生健康委等四部门印发《营养与健康学校建设指南》（以下简称《指南》http://www.moe.gov.cn/jyb_xxgk/m ... 0210624_539987.html），规范营养与健康学校建设。教育部体卫艺司负责人就《指南》相关问题回答了记者提问。


          《指南》是强制性执行文件吗？


          《指南》是作为学校开展营养与健康宣传教育、合理膳食指导、创建健康氛围等相关工作的技术性文件，鼓励学校参与，不是所有学校强制性执行。但是，如要建设营养与健康学校，则应当依据本《指南》全面落实相关要求。

                 全文载http://www.moe.gov.cn/jyb_xwfb/s271/202106/t20210624_540102.html


         


         


         国家卫生健康委办公厅 教育部办公厅 市场监管总局办公厅
体育总局办公厅


        《关于印发营养与健康学校建设指南的通知》（国卫办食品函〔2021〕316号）http://www.moe.gov.cn/jyb_xxgk/m ... 0210624_539987.html


         


                                                                           营养与健康学校建设指南


        第六章 膳食营养保障


        第二十五条 不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，不得售卖高盐、高糖及高脂的食品和酒精饮料。不得对含糖饮料、调味面制品等零食进行广告宣传。


         第二十六条 学校食堂和校外供餐单位要根据当地学生营养健康状况和饮食习惯搭配学生餐，做到营养均衡；制
定食谱和菜品目录，每周公示带量食谱和营养素供给量，带 量食谱定期更换。


        第二十七条 学生餐每餐供应的食物要包括谷薯杂豆类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类等 4 类食物中的 3 类及以上。食物种类每天至少达到 12 种，每周至少 25 种。


         第二十八条 学生餐要采用合理的烹调方法，尽量减少煎、炸等可能产生有毒有害物质的烹调方式。采取有效措施，
逐步降低盐、油和糖的用量。


         第二十九条 按照《餐饮食品营养标识指南》对所提供 的餐饮食品进行营养标示；学校食堂和校外供餐单位提供自
制饮料或甜品时，要标示添加糖含量。


        第三十条 学校食堂和校外供餐单位要配备有资质的
专（兼）职营养指导人员。营养指导人员需要具备为不同人群提供营养配餐的能力，指导采购、配料、加工和营养标示，制定食谱和菜品目录，开展营养健康教育，指导食堂分餐员帮助学生合理选餐。
定期组织学校食堂和校外供餐单位负责人、营养指导人员、食堂从业人员等进行营养健康知识和传染病防控技能培 训。学校食堂和校外供餐单位负责人、营养指导人员、食堂从业人员需要接受食品安全及营养健康、卫生防疫以及食物
采购、储藏、烹饪和“三减”等方面的重点培训，每年度不少于 20 学时；食堂炊事员需要接受低盐、低油、低糖菜品制作技能培训。 每年组织一次学校食堂和校外供餐单位负责人、营养指导人员、食堂从业人员的岗位能力自我测评和考核。


         


         


         


        镇江市市区以 外国语 冠名的义务教育学校，无“外国语中学”校名。


        镇江市外国语学校 http://www.moe.gov.cn/jyb_xxgk/m ... 0210624_539987.html


        镇江第一外国语学校 https://zjffls.zje.net.cn/ecloud_zz_yiw/