面条作为国人最传统的主食之一，有着非常庞大的市场！以前，面条只是满足人们口腹之欲的单一存在，只要有吃的，能吃饱，其他都无所谓的，但随着人们生活水平的提高，消费者对餐饮的追求越来越高，口味和样式多样化显得尤为重要！
“生意干遍，不如卖面”，不少想做生意的，都抓住这个风口，开了一家又一家的面馆，但我们都知道一个道理，“物以稀为贵”，满大街都是面馆之后，他们之间的竞争压力就大了！
为了提升自己竞争力，不少面馆老板会在食物的质量、用餐的环境和店内服务的质量等方面，做出提升和改变，来提高自己的竞争力，吸引更多顾客！
回溯过去几年，高端面馆的兴起，很大程度上得益于资本的推动！未来，随着消费者需求的多样化，面馆赛道的发展也将呈现出多元化的趋势！
