楼主展示的是安徽炒面，面条提前下好然后冷冻，肉丝之类都不是现炒的！镇江传统炒面是淮扬小炒，讲究的是面条配菜现下现炒，用的是细面，里面是青菜竹笋木耳肉丝之类，以前新河桥旁的晓龙炒面堪称炒面界的天花板，现在滨江花城门口光头炒面虽然味道一般，但还能看到传统的样子！
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