8、吃鸡蛋的禁忌不能生吃，蛋清中一种蛋白质同蛋黄中的铁结合阻止铁的吸收。蛋经煮熟这些就不存在了。不能多吃。蛋吃多了消化不掉的蛋白质和肠道细菌，会腐败生成对小儿有毒害的物质。

9、喝豆浆注意事项鸡蛋中粘液性蛋白容易和豆浆中胰蛋白酶结合，产生不被体内吸收物使豆浆失去营养价值。红糖有机酸能够和豆浆中蛋白质结合产生变性沉淀物。

10、谨防婴幼儿牛奶贫血症孩子断奶后，不可全部依赖于牛奶喂养，忽视其他营养食物，应适当添加辅食，如菜泥，蛋，胡萝卜等。否则时间长了易得牛奶贫血症

11、不吃汤泡饭汤和饭混在一起吃，食物在小儿口腔不嚼烂就同汤一起咽进胃里去了。舌头上神经没受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子长了小儿变瘦，也会引起胃病。

儿童生吃水果不宜带皮食用

　　科学研究表明，凡是外皮颜色鲜艳的水果，如苹果、葡萄、杏子、柿子等，其果皮中含有一种叫类黄酮的化学物质。类黄酮在人体肠道内经细菌分解后会转化为二羟苯甲酸及阿魏酸，而后者有抑制甲状腺功能的作用。

其次，水果在生长过程中，往往要用农药喷杀病菌。果品的表皮有一层起保护作用的蜡质，农药会渗透并残留在蜡质层中，即使雨淋水洗也冲不掉

据此可知，给儿童生吃的水果不宜带皮食用，家长还要削了皮后再给孩子吃。

新浪网

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祝孩子们六一儿童节快乐!



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第18周菜谱

编辑日期:2012-06-01 08:25:39  阅读次数:0  作者:周莉

日期 星期 荤菜 素菜 汤 水果 6月4日 一 什锦炒饭 大煮干丝 萝卜烤鸭汤 红烧鸡腿 糖醋包菜 水果 　 6月5日 二 油爆虾 青椒土豆丝 西红柿蛋汤 五香猪肝 韭菜豆芽 水果 　 6月6日 三 糖醋排骨 素炒生瓜 雪菜豆腐汤 五香鹌鹑蛋 肉末粉丝 水果 　 6月7日 四 孜然牛柳 麻辣豆腐 榨菜蛋汤 红烧狮子头 上汤花菜 水果 　 6月8日 五 啤酒鸭 素炒黄瓜 紫菜蛋汤 三鲜鱼元 红烧土豆 水果 备注：每班均有饭菜添加点，如有学生饭菜不够、请主动添加，感谢你的配合。

儿童健康饮食分析

儿童的饮食与以后的健康有很大关系，因此，各位家长们必须多点关注孩子们的饮食，帮助他们形成良好的饮食习惯。

儿童吃少了细分析

　　一些学龄前儿童的家长常常抱怨，“这孩子吃得还没有原来多”，“这么大的孩子就吃这点东西，影响生长怎么办”。事实上，学龄前儿童的生长速度要慢于婴儿期.他们对【此处为站外链接，请谨慎打开】的需求并非随着年龄的增长而直线上升。因此，家长应先弄清孩子的进食且是否已满足营养需求，盲目担心是不必要的，有些家长强迫孩子多吃更不可取。

怎样才能知道孩子进食的量是否满足营养需求

最简单的方法就是监测体重增长。如果孩子体重增长明显变缓或停止，在没有原因(如疾病)可解释的情况下，要考虑孩子可能存在营养摄入不足，应尽早带孩子去医院检查。体重正常增长的孩子.通常能够建立反馈机制，感知饥饿，并调节对【此处为站外链接，请谨慎打开】需求量。家长应尊重孩子的要求，当孩子说吃饱了以后，千万不要强迫或哄骗孩子多吃。家长应该注意的是，学龄前儿童由于胃容量较小，每次的进食量少，有必要少食多餐。因此，有条件的话，可以让他们一天进食五六餐。

　零食应适当

　不少家长对零食可谓讳莫如深，生怕孩子吃了零食后，对主食没了胃口。然而，对于大多数学龄前儿童，尤其是没有条件做到少食多餐的儿童，零食作为一种补充，适当吃些并非坏事。家长可以给孩子准备些卫生、营养丰富的零食，如水果、酸奶、天然果汁、燕麦片、少量的巧克力及一些小点心，让孩子自己挑选。有些家长把孩子带到商店或超市，让他们随便选爱吃的食品，这是不妥的，因为学龄前儿童还不具备识别营养食品的能力。还有些家长担心孩子吃零食后，影响正餐的食欲，而限制或不让孩子吃零食。其实.只要选择合适的零食，即使正餐进食有所减少，孩子也同样能摄取足够的营养。此外，有些家长担心，吃零食会引起孩子肥胖。事实上，孩子肥胖的主要原因是遗传因素和活动量过小。当然，根据孩子的具体情况，适当控制零食的量也是有必要的

　偏食宜善诱

　偏食是很多儿童都有的毛病，家长对此也是头痛不已。随着年龄的增长，知识的丰富，食欲的增强，孩子在父母的循循善诱下，很容易选择并接受各种食物。因此，对于偏食的孩子，家长应坚持提供多种食物选择。例如，蔬菜是许多孩子都不愿吃的食物，家长首先要变换蔬菜的品种、烹饪方法和【此处为站外链接，请谨慎打开】搭配。因为好奇心往往可以使孩子愿意尝尝“新”的食物。另外，蔬菜的温度、外观和味道都会直接影响孩子对它的食欲。其次.家长要言传身教。父母津津有味地享用蔬菜，会引起孩子的兴趣。第三、吃饭时可以先上蔬菜，此时孩子肚子饿，容易接受平时不爱吃的食物。此外，为了保证生长发育所需的营养，对不爱吃蔬菜的孩子，应鼓励他多吃水果。

食物多样化

　不同种类食物的合理搭配是保持健康的关键，对儿童来说更是如此。只有正常、台理地摄入谷类、肉类、蔬菜、水果及奶制品，才能满足生长发育的需要。需要提醒读者的是，学龄前期是培养孩子饮食习惯的重要阶段。不良的饮食习惯不仅会影响孩子的发育，甚至在他们成年后，还会给健康带来不良影响。年轻的家长们应该引起重视。

儿童饮食不宜家长需留意

不宜多吃糖

过多食糖会影响孩子健康。因为糖由淀粉转化而来，淀粉在加工成糖的过程中，维生素B1几乎全部被破坏。糖在人体代谢过程中产生丙酮酸，因没有足够的维生素B1参与，会大量堆积在血中，刺激中枢神经系统，产生食欲减低和疲乏。此外，糖吃多了，口腔中的一些细菌可以利用蔗糖合成多糖，促使乳酸杆菌大量繁殖，产生有机酸，直接作用于牙齿，可使牙齿脱钙、软化，牙齿结构受到破坏，就容易产生龋齿。儿童食糖过多也会影响食欲，减少蛋白质和脂肪的摄入。因此为了孩子健康成长，家长应限制儿童食糖。

　不宜多吃彩色食品

　市售的各种彩色食品所用的染料是从石油或煤焦油中提炼出来的，有一定的毒性。虽然偶尔食入不会有大影响，但经常食用，这种染料能消耗体内解毒物质，干扰体内正常代谢。此外，儿童体内各器官组织比较脆弱，对化学物质较敏感，如过多食用合成色素，会引起多动症及泌尿道结石

不宜多吃桔子

　桔子含有多种维生素、矿物质、纤维素及胡萝卜素，有较好的营养价值，深受人们喜爱。胡萝卜素在肝脏内转变成维生素A，但过多的胡萝卜素在小儿肝脏内不能及时转化，就会随着血液循环遍及全身。因此，要想看病无经济压力，还少不了医疗保险：今后将更显重要。桔子吃多了就会发生胡萝卜血症，表现手、足掌皮肤黄染，伴有食欲不振、呕吐、全身乏力等症状，有时会被疑为肝炎。有的孩子吃桔子过多还会有“上火”的表现，如口角炎、牙龈炎、舌炎、便秘等症状。有上述症状就应停吃桔子1周～2周。

不宜用水果代替蔬菜

水果中含有人体所必需的营养，而且儿童很爱吃，一些家长误以为水果可以代替蔬菜，对于那些不爱吃蔬菜的孩子更容易以水果代替蔬菜。然而蔬菜不完全等同于水果，蔬菜中含有大量的纤维素、矿物质及维生素，是维持生命必不可缺少的物质。任何一种食品都不能满足人们的需要，只有同时吃各种食物才能摄取到各种营养素，以达到平衡营养的目的。

　不宜喝成人【此处为站外链接，请谨慎打开】

　成人常喝的饮料对小儿不一定适合，如咖啡、可乐中含有咖啡碱，对小儿中枢神经系统有兴奋作用，会影响脑的发育。各种类型的酒也不适合儿童，因酒可剌激小儿娇嫩的胃肠粘膜，造成损害，影响消化功能，同时还会影响肝功能。

虽然茶含有丰富的维生素和微量元素，对人体有益，但小儿对茶碱十分敏感，可发生兴奋、心悸、睡眠不安、多尿等副作用。此外，茶叶中含有鞣质，影响铁的吸收，可致贫血。汽水中含有小苏打，可中和胃酸，不利于消化，也不适合小儿饮用。

儿童健康饮食9项原则

　1、养成良好的饮食习惯、不挑食、不偏食，保持饮食均衡、多样化。首先大人要给孩子做出榜样。要记住食物没有好坏之分，每种食物有每种食物的营养，儿童生长发育都需要。

　2、食物要新鲜、自然、健康，以家庭烹制的饭菜最好，少吃商场的成品食物。

　3、创造良好的进餐环境，和大人一起吃。餐桌上不要责备、打骂孩子，使孩子快乐进餐

4、一日三餐都要吃，早餐不能省。吃饭速度慢一些，要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽;吃饭时要专心，不要看电视。

　5、多让孩子和大人一起去超市购买食物，可以观察孩子对食物的喜好，以便交流，并对孩子进行健康食品选购和食用方面的教育。

　6、吃零食时间要固定，不能吃个不停。看电视的时候不要吃零食，不要边吃边看。　

7、不要拿食物作为对孩子的奖励或惩罚手段。

8、及时和老师沟通，了解孩子在幼儿园或学校的进餐情况，做到心中有数，以便及时调整。

9、到餐馆就餐时，不要选择过于油腻和甜的高能量食物，要选择可口的低-中等能量食物。少吃洋快餐。

第19周菜谱

编辑日期:2012-06-07 12:18:02  阅读次数:27  作者:周莉

6.11 一 脆皮烤鸭 五彩玉米粒 西红柿蛋汤 红烧狮子头 糖醋包菜 水果 　 6.12 二 糖醋排骨 青椒土豆丝 紫菜蛋汤 五香鹌鹑蛋 韭菜豆芽 水果 　 6.13 三 红烧老鹅 糖醋面筋 雪菜豆腐汤 川香里脊 素炒生瓜 水果 　 6.14 四 红烧鸡腿 大煮干丝 榨菜蛋汤 西红柿炒蛋 上汤花菜 水果 　 6.15 五 什锦炒饭 素炒黄瓜 萝卜烤鸭汤 红烧狮子头 雪菜毛豆米 水果 备注：每班均有饭菜添加点，如有学生饭菜不够、请主动添加，感谢你的配合。

细数做作业的五大陋习

来源：奥数网整理 文章作者：奥数网小编
2012-05-09 15:10:00

做作业，这些习惯不可有

第一，边看电视边做作业。虽然有些孩子声称自己眼睛不看，但是可想而知这种做作业的方式效率极低。与这个类似的，还有孩子边听音乐边做作业。

　第二，边玩边做作业。孩子不能持续一段时间连续学习，需要玩一会才能保证接下来短时间的做作业。这样的反反复复，孩子容易在原来就时间不长的学习中惦记着玩。

第三，做作业时发呆。这在孩子做作业时是一种比较普遍的现象。这也是不少家长最头疼的，虽然孩子长时间的在书桌旁，但是心思却不知道飘到了哪里。