丹阳陵口的肴肉面和宝埝干拌面其实相差无几，都是荤油拌面，口味色泽吃起来没有什么两样。还有湖州的干挑面都是一样的做法，主打就是荤油香。镇江的干拌面做得好的不多，除非是爆炒的可能味道会好点。感觉爆炒是学习湖州的干挑面的做法。