江苏省内没有几个城市有早茶文化一说的，除了久负盛名的扬州早茶，那就非镇江早茶莫属了。其他城市不能叫早茶，只能叫早点供应，混沌、烧饼、油条、汤圆、面条、豆腐脑、蒸饭团等等。能够像扬州、镇江这样登堂入室专门摆上一桌吃早茶的城市还真的很少，就是有一般也是模仿而来。所以早茶成为一种地方文化，其意义是不可小觑的。
     扬州早茶名气很响，吸引了不少食客慕名前往一探究竟。品扬州早茶也成为招待嘉宾的重要选项。象富春、冶春、锦春、趣园、花园等茶社都是扬州响当当的招牌店。扬州早茶文化有几个特点：一是早茶品种丰富，可选择余地大；二是早茶做成宴席，招待宾客很有面子；三是环境可选，趣园环境最好，临近瘦西湖，景色宜人吃早茶观风景两不误；四是品尝早茶很有讲究，先品茶、接着小菜开胃、再来清汤润肠、后面是主食面店、收尾可以是阳春面，一套流程下来早茶的文化气息就有了；五是服务热情，趣园茶社都是年轻的服务员，讲究礼仪服务；六是吃不了兜着走实常态，宴席上的品种很多根本吃不完，自点话也会因为什么都想尝尝，不自觉的点多了；七是吃了扬州早茶你就会不自觉的有对比，谁好谁差总会说到两句。
     镇江的早茶其实一点不比扬州逊色，前不久外地有名的美食博主去了趟飞泉早点店，直接夸赞镇江的包子好吃。早茶文化既是品美食，更是一种社交的习俗和方式。镇江有很好的早茶文化基础，应利用好这个饮食传统文化，做足文章。做好文章，让外地游客在游玩三山美景之余，愿意来品鉴镇江的早茶，体验镇江人丰富的早茶文化习俗。
     希望老字号的宴春早茶能够借鉴扬州早茶的特色做法，走出低迷闪亮起来。