无论是开放式厨房还是封闭式厨房，要解决油烟问题，最最重要的是要安装一个给力的吸油烟机。
现在市面上的油烟机，基本上分顶吸和侧吸两种。还有就是集成灶。
侧吸式
侧吸式的吸油烟机不仅非常节省上方空间，
而且因为采用了油烟分离板，吸油烟效率高，非常适合重油猛火的中国厨房。
优点：
1、能实现油烟分离
侧吸式抽油烟机中的油烟分离板能有效分离油烟，油渍不会进入烟机内腔，实现内腔的免拆洗。
2、不滴油不碰头
由于侧吸式抽油烟机采用的是斜面设计，因此不会出现碰头和滴油的现象。
3、抽油烟效果好
侧吸式抽油烟机离灶台非常近，能够第一时间锁住油烟，并且采用从侧面进风不抽火苗，不会浪费燃气。
缺点：
1.侧吸式烟机离烹饪区域很近，需要经常清理油烟面板。
2.侧吸式还有一个比较显著的缺点就是噪音稍大。
不过随着技术的进步，侧吸式在噪音这方面也逐渐做出了改进，一些好的侧吸式抽油烟机已经有静音型的了。
顶吸式
顶吸式油烟机就是安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走的一种油烟机。
优点：
1、使用不会损失热能，使燃烧更充分
顶吸式吸油烟机在使用过程中不会干扰到燃气灶的正常工作。
2、款式多，外观好
顶吸式抽油烟机外观设计多样化，虽然体积一般比较大，但是质感强烈，外观往往大气时尚。
3.价格通常较为实惠
顶吸式油烟机的性价比较高，研发多年后技术成熟，选择多，价格普遍比侧吸式和集成灶便宜。
缺点：
1.由于顶吸式油烟机是安装在灶具正上方的，所以可能会在做饭的时候出现碰头的现象，尤其是对于高个子的家庭成员来说。
2.长时间不清洁的话，油网上的油渍积累下来会存在滴油现象。
3.净油烟能力相比侧吸式和集成灶略逊一筹。
炒菜时的油烟会四面扩散，只有部分油烟上升能进入顶吸式抽油烟机被排出，其余的油烟就会四处飘散。
4.顶吸式油烟机体积较为庞大，会占用较大的厨房空间，放在小户型厨房里会显得比较拥挤。
另外，为使厨房风格统一，有些业主很喜欢在顶吸式抽油烟机外部做吊柜将其包起来。
集成灶
集成灶，就是一个集成了油烟机、燃气灶、消毒碗柜的三合一机器，
现在有些品牌已经将消毒碗柜替换成了蒸箱或者烤箱，或者蒸烤一体的。
优点：
1.抽油烟效果好
集成灶的烟管是往下走的，油烟的吸净率高，一般的集成灶能达到95％。
2.集成效果
集成灶将油烟机、灶头、消毒柜或者现在可选的蒸、烤箱集合在一起，更简单方便化。
3.节省空间
集成灶多功能的高度组合节省了不少厨房空间，对于小户型的狭小厨房而言，集成灶不失为一种优选产品。
另外，它节省了上部的空间，可以多做一组吊柜。
缺点：
1.热效率低
集成灶的热效率，要明显低于台式灶、嵌入式灶，这是由其排烟方式决定的。
集成灶向下排风，与火焰上升的热力形成明显的冲突，因而会带走大量的热能。
2.高度偏低
市面上的集成灶只有两三种高度，而且整体偏低，明显低于普通灶台。
3.排烟冲突
大多数住宅是按传统吸油烟机设计的，因此如果要安排采用下排风烟管的集成灶时，
需要重新开凿接口，很容易与下层厨房在共用烟道中发生冲突。
4.清洁困难
灶具周围和转轴部位的菜屑、佐料粉等形成污垢后都极难清理。
5.价格相对而言比较高
