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    百姓话题  >  [百姓心声] 煎鱼一绝     
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    [百姓心声] 煎鱼一绝      查看: 2526  回复: 13
    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2018-1-20
    •  
    煎鱼一绝

    这个鱼皮煎得怎么样  收汤鱼皮都不破






                      
    • 来自 北京
    • 精华 2
    • 注册 2008-4-11
    •  

    俺烧鱼就不行,破皮




    • 来自 江苏省
    • 精华 2
    • 注册 2017-10-19
    •  

    和锅也有关系




    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2012-10-18
    • 行业 其它
    •  

    火大点,油足够,锅底撒点盐沫子,都有帮助。不过鱼也有关系,有的鱼皮含油脂多,煎时不容易粘锅




    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2006-5-9
    •  

    热锅凉油,多滑一次锅,十拿九稳的不粘锅!




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