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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 家庭煮夫----搞砸了！第一次做大麦粥
    饮食男女  >  [下厨房] 家庭煮夫----搞砸了！第一次做大麦粥     
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    [下厨房] 家庭煮夫----搞砸了！第一次做大麦粥      查看: 32262  回复: 2
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    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2020-2-28
    •  

    做大麦粥还没有我有水平！！！先要有丹阳的大麦，才能做出香喷喷的大麦粥

    。先煮粥，烧好，大麦用水调成稀稀的，粥好的时候倒入大麦，接下来放一点点碱或者小苏打，然后香喷喷的大麦粥

    成功了
    ---发自三星---






                      
    2023-9-12 18:16 1楼
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    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2020-2-28
    •  


    QUOTE:
    原帖由 fjq716 于 2023-9-12 20:17 发表
    自家煮粥放碱是个大笑话，除了口感好了一点，也就只有商家会这么做
    煮大麦粥都需要放碱才香，或者放小苏打
    ---发自三星---





    2023-9-12 20:49 2楼
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    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2020-2-28
    •  


    QUOTE:
    原帖由 坏丫头寇寇 于 2023-9-12 18:20 发表
    想当年，我妈都是一手端大麦粉，一手拿铜勺，一边搅动粥一边抖动大麦粉。我达不到那个境界，都是用碗倒水倒大麦粉，化好后倒入煮沸的粥里。另外，我们丹阳流行在这个粥里放一点点石碱。粥就是红色了。
    丹阳大麦煮我都吃够了，悄悄地用包神秘的送给别人，丹阳的玉米特别好吃，说第二批又要开始有了
    ---发自三星---





    2023-9-12 20:54 3楼
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