🌸【所需食材】：青笋一根、蒜2瓣、大葱一段、花椒和麻椒适量、食盐少许、生抽一勺、香油少许、食用油适量。
🔥【烹饪方法】：
1️⃣青笋一颗，去掉叶子之后，用刀先削去外皮，然后再用削皮刀削干净，青笋的嫩叶一定要留下来凉拌或者一起白灼都特别好吃。
2️⃣把削好皮的青笋清洗干净之后，切成细丝，刀工不好可以选择插丝器，简单方便，注意保护手，别被插着。
3️⃣锅里放适量清水，大火烧开之后，放半勺食盐进去，把青笋丝放进锅里焯水10秒立马捞出来控水。
4️⃣焯完水的青笋丝放进盘子里，上面放适量大蒜片和切成细丝的大葱碎以及红椒丁，配好备用。
5️⃣平底锅放一勺油，烧热以后，放入花椒和麻椒小火炸香，接着放几滴香油和一勺生抽进去烧开。
6️⃣调料烧开以后，迅速倒在盘子里，瞬间，热油伴着蒜香和调料香就会窜进鼻孔里，好香啊！调拌均匀就可以开动啦！
