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    » 梦溪论坛 » 百姓话题 » 现在才知道，好多锅盖面的面汤其实也是焯肉的水
    百姓话题  >  [百姓心声] 现在才知道，好多锅盖面的面汤其实也是焯肉的水     
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    [百姓心声] 现在才知道，好多锅盖面的面汤其实也是焯肉的水      查看: 7428  回复: 6
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    • 来自 江苏省
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    现在才知道，好多锅盖面的面汤其实也是焯肉的水

    锅盖面瞬间不香了

    但是你也可以理解成那是肉汤

    能不能改良下，把焯肉的锅和下面的锅分开？？





                      
    2024-9-8 21:15 1楼
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    QUOTE:
    原帖由 绿竹巷蜗牛 于 2024-9-8 21:19 发表
    浮在上面的脏的打掉也是高汤
    可以这么理解，哈哈




    2024-9-8 21:22 2楼
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    QUOTE:
    原帖由 陪伴丶 于 2024-9-9 02:05 发表
    古代缺乏调味料，清水煮面锅盖误入锅中，导致面汤有木头的清香，才诞生出的锅盖面。
    现在，下了不知道多少面条的面汤+烫了不知道多少的浇头，再配上各种调味料。锅盖面现在也就只剩个名字了，外地人问商家，商家还 ...





    2024-9-9 08:28 3楼
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    2024-9-9 10:44 4楼
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    QUOTE:
    原帖由 tdrfwy 于 2024-9-9 16:24 发表
    那火锅不也是一样吗
    火锅才汤多点肉啊？




    2024-9-9 16:54 5楼
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