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    » 梦溪论坛 » 百姓话题 » 镇江菜是否属于淮扬菜系？
    百姓话题  >  [咨询求助] 镇江菜是否属于淮扬菜系？     
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    [咨询求助] 镇江菜是否属于淮扬菜系？      查看: 5016  回复: 4
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    镇江是本帮菜 说是淮扬菜是强行捆绑 

    镇江淆肉 锅盖面 香醋等 均是镇江地方品牌





                      
    2024-5-16 11:38 1楼
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    QUOTE:
    原帖由 福帝门大酒店 于 2024-5-16 16:59 发表
    但是淮扬菜里面都有镇江的肴肉
    这是抱大腿 淮扬菜就没有能提到台面的菜 啥也不是




    2024-5-17 10:29 2楼
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    QUOTE:
    原帖由 deedee 于 2024-5-16 17:00 发表
    镇江市区的菜，肯定属于淮扬菜系
    镇江菜属于江南菜系 淮扬苏北菜系 别硬蹭 镇江菜就是镇江 镇江自己的菜 凭啥归淮扬菜？
    菜是淮扬的？ 还是调料是淮扬的？人家烧菜 是你家的 什么逻辑？！




    2024-5-17 10:34 3楼
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    QUOTE:
    原帖由 bluestick 于 2024-5-16 19:27 发表
    楼主于家厨房的老板还经经理？



    镇江菜没有成系。



    所谓淮扬菜也是沾了周某人的光，开G大典吃了几道淮扬菜。



    淮扬菜，其实是扬州菜。所谓”腰缠十万贯，骑鹤下扬州“，有了钱，就讲究”吃喝玩 ...
    腰缠万贯 和扬州（广陵）一毛钱关系都没有 这个扬州和今天扬州 根本就不是一个地方




    2024-5-17 10:37 4楼
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    QUOTE:
    原帖由 msjy 于 2024-5-17 11:44 发表
    真正的淮扬菜就在扬州泰州镇江淮安一代，苏北和苏锡常南通不算
    别抱大腿




    2024-5-17 12:11 5楼
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