在中国，黄酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化。无论是朋友聚会、婚庆喜事还是商务宴请等各种重要场合，黄酒扮演着重要的角色。

相比味道强劲、后劲足的白酒，性温易饮的黄酒则逐渐成为助兴、增进感情和庆祝佳节的必备之物。





其实，说起黄酒，其历史要比白酒悠久得多。远在清中期之前，黄酒还是主流，而目前我们耳熟能详的白酒等则只是小酒种。

黄酒与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，是世界上最古老的酒类之一。黄酒源于中国，且唯中国有之。


翻阅历史卷宗，古人对于黄酒的描述并不少见：

《汉书 . 食货志》记载：“酒，百药之长”。《本草纲目》上说“诸酒醇不同，唯米酒入药用”。这里的米酒即为黄酒，它能“气通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气、热饮甚良、能活血”，益处颇多。

民国时期的文化名人周作人、丰子恺等都比较钟爱喝黄酒。蒋介石避居台湾后，甚至派专人酿制黄酒，可见其受欢迎程度。

在古代，百花酒是名媛的标配，就跟鲥鱼是贵族的标配一样。

而在我们宝藏山水名城镇江，最引人瞩目、且历史悠长久远的当属那一坛恒顺百花酒。




黄酒是中国数千年来一直作为民族的饮料酒，由于其色丰富、香幽雅、味醇厚而被国人历来推崇。公元239年便有“仪狄造酒”一说，仪狄被公认为是“黄酒始祖”。

要论酒文化，中国古代小说要数李汝珍的《镜花缘》为最。其中，“镇江百花酒”赫然在内，而且排名相当靠前。

镇江自古盛产美酒，有着1700多年的造酒历史，尤以百花酒极具代表性。


同时，在北京故宫博物院收藏着一幅清代著名画师徐扬的绢本设色画《京师生春诗意图》。该画作描绘了京师的全貌，大街上茶楼酒肆、南北各类店铺林立，一派繁荣祥瑞景象。而在这幅图的中轴线上，我们看到了“镇江百花”会馆。说明那时的镇江百花酒已名扬四海。

百花酒作为镇江的传统名酿，在明清时期就流行江南各地，深受欢迎。其原料系用糯米、细麦曲酿制而成。

镇江滨江临河，万里长江与京杭大运河在此交汇，是为漕运咽喉，自古繁华。尤其是在以水路船舶作为主要交通运输方式的时代里，镇江的区位优势更为凸显，是历年来兵家必争之地、商贾青睐之所。

1840年秋，朱兆怀来到镇江城，开设了“朱恒顺糟坊”。恒顺一开办，将百花酒的名号进一步发扬光大。北京的镇江会馆甚至因此更名＂百花会馆＂。

由此十年过去，朱氏眼看百花酒产量剧增，但酒糟亦因之难于处理，又以百花酒酒糟加入谷壳发酵，制成酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、风味独特的镇江香醋，并于1850年将号改为朱恒顺糟淋坊。


朱恒顺酱醋糟坊所产百花酒、香醋均为名特品，享有盛誉。朱氏恒顺糟坊也进入兴旺时期，据记载当时年产百花酒约210吨，醋110吨，酱220吨，在当时更是稳坐镇江行业头把交椅。

解放后，由于美帝的封锁和包围，百花酒暂时放弃了生产和出口。近年来国际贸易不断扩大，为了支持生产，支持出口，在当地各级党委的重视和帮助下，一九七二年恢复生产。


2020年，经多方努力，百花商标回归恒顺。也许很多人并不知道，因香醋而闻名全国的恒顺，其实是靠着酿酒起家的！




匠心，就是要坚守初心、执着专注，但这离不开沉淀。

有着百年历史沉淀的“百花酒”正是传承了这份匠心精神，专注酿造优质酒品。同时， “百花酒”的匠人们也是秉承“精于工、匠于心、品于行”的工匠精神，代代相传，专心酿好酒。

最近，恒顺醋业旗下百花酒业有限公司精心打造的百花酒新品精彩亮相。“始于颜值，衷于品质”。这次亮相的百花酒新品——百花精选，守正创新，传承发展千年黄酒酿造技艺，不断打造国酒新风尚。


从品名、造型、口味、酒精度上下足功夫，改变了传统黄酒款式陈旧、口味单一、饮用刻板等印象，打造出“更中国，更江南”的口感和风味，让老品牌焕发出新活力。


百花精选：特型半甜黄酒
酒精度: 10% vol
总糖含量：40.1-100.0g/L
包装规格: 500mL*8瓶（盒装）
酒香浓郁、味甘醇厚、酒度适中、鲜甜爽口
适合日常小酌，家庭聚会饮用


百花精选：特型半干黄酒
酒精度: 10% vol
总糖含量：15.1-40.0g/L
包装规格: 500mL*8瓶（盒装）
喝到口中，轻柔爽净，余味悠长
可同时满足酒类爱好者“低度”“品饮”和“赠礼”的需求


瓶身上的花朵雕纹，以简单且又相互交错连串的笔画，让传统的黄酒更加符合现代审美。

每瓶黄酒的含量为500mL，每8瓶配置一只精致时尚的礼盒，尽显现品质感。



作为中华老字号企业，恒顺不仅展现了丰厚的文化底蕴和丰富的产品线，还彰显了强烈的社会责任感。

为了让更多的人认识、了解，进而爱上百花酒，在端午佳节、高考季到来之际，百花酒业将推出了多场系列活动，让你这个假日在感受实惠的同时，百花绽放，助力广大学子们金榜题名。



粽子配酒，天长地久！

一年一度的“粽子节”来了，百花酒业隆重推出百花酒促销优惠活动，让你在这美好的节日期间尽享高端黄酒！

据悉，本次促销活动将在2024年6月4日到2024年6月6日期间，于镇江学府路恒美嘉园百花酒业公司门口举行，现场部分商品买一赠一，指定酒品可享受折扣优惠，让您品味端午的美好时刻，享受酒的魅力。


百花黄酒，是镇江传统名酒，在这花好月圆的时刻祝您学业有成、前程似锦！为回馈广大镇江学子，江苏百花酒业公司在2024年7月1日-2024年8月31日推出以下优惠活动：

一场是“爱心助考”活动，百花酒业将在考场外搭建能量助考爱心补给站，并提供矿泉水、扇子、纸巾等物品。为学子们送去温暖和祝福，帮助他们放松心情，保持良好的迎考状态。

另一场是“金榜题名时 畅饮百花酒”主题活动，凡举办2024年高考学子升学宴/谢师宴的家庭，可以凭借2024年重点本科录取通知书申请升学宴的赞助活动，免费领取升学宴用酒“花好月圆”。

另外，购置部分酒类单品享受八折优惠，同时一次性购买1万元以上的产品，可以获得百花免费赞助的笔记本/手机/国内外5日游的三选一优惠。


“酒”逢喜事，万事皆顺心。

美好佳节，必有美酒相伴！恒顺百花酒邀您一起共饮佳酿，品醇厚悠长之味，享阖家幸福时光。

[ 本帖最后由 my0511如实 于 2024-6-2 22:38 编辑 ]