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    » 梦溪论坛 » 百姓话题 » 豆腐脑，凉粉里放的这个红丁丁是啥？
    百姓话题  >  [百姓心声] 豆腐脑，凉粉里放的这个红丁丁是啥？     
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    [百姓心声] 豆腐脑，凉粉里放的这个红丁丁是啥？      查看: 1506  回复: 7
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    豆腐脑，凉粉里放的这个红丁丁是啥？

    准备自己在家做豆腐脑吃，想知道每家豆腐脑摊都放的这个红丁丁是啥？不放这个感觉豆腐脑就没了灵魂，是淘宝搜到的萝卜丁吗？感觉又不太像，更像一种榨菜丁。

    ---发自vivo---






                      
    2024-5-26 13:23 1楼
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    图二的萝卜丁在肠粉里吃过，甜口的，但是豆腐脑里的红丁丁是咸口的，感觉不是一个东西，但是又这么像，有人知道到底是什么吗？
    ---发自vivo---





    2024-5-26 13:29 2楼
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    QUOTE:
    原帖由 zjchangjiang777 于 2024-5-26 13:53 发表
    放榨菜更展
    榨菜也要放的，芹菜沫，香菜，香油
    ---发自vivo---





    2024-5-26 14:09 3楼
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    QUOTE:
    原帖由 NJ彩云堂记 于 2024-5-26 13:52 发表
    徐州淮北一带米线凉皮面皮里是必备的榨菜
    那就是萝卜丁了，我搜出来也是徐州特产
    ---发自vivo---





    2024-5-26 14:09 4楼
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    QUOTE:
    原帖由 潸然泪下 于 2024-5-26 15:06 发表
    以前国营菜场里面的酱菜品种很多，大小酱瓜、萝卜头、大头菜、辣丝、红萝卜干、白萝卜干、宝塔菜、榨菜等等，豆腐脑和凉粉里面必放的是红萝卜干，切成细丁。
    现在菜场不知道有没有，我待会儿逛逛去
    ---发自vivo---





    2024-5-26 15:11 5楼
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