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原帖由 hongtao4623 于 2025-2-11 09:14 发表
宝盖路，川辉酸菜鱼往西大概五六十米，有个小门面，毛三盐水鹅，你可以去尝尝，开了也有三十几年了。味道非常好，尤其烤鹅。我只要去大西路附近，都从那走下，买点回去。
毛三是小螃蟹的亲三弟。老大店的艺名：金宝；老二：小螃蟹；老三：毛三。
三兄弟原来都在这条街上开。老大金宝在宝盖路北段；老二螃蟹在中段山巷口，因拆迁搬到大西路；老三，人称毛三开在南段，靠近黑桥。
三兄弟的做鹅子手艺都是自学的，互相不交流不来往，鹅子味道都不一样，毛三家鹅子的味道比较特殊，象是那种黄雀肉，有点类似以前环宇家的鹅子味。
毛三家应该做了不到20年，以前毛三家婆娘是在路边支个摊子卖鹅子，后来租了摊子后面的房子没多少年。