稍微讲究一点的饭店，每个客位上都放有二双筷子，

一双是取菜的，食客用这筷子从菜盘里夹出菜入在自己的餐盘里，

另一双是自用的，把菜从自己的餐盘里夹出入嘴里。

这就可以最大程度地避免染幽门螺旋杆菌，甲乙肝炎等交叉感染。