想念以前大西路上九如饭店的烧面巾 - 饮食男女 - 梦溪论坛镇江,时事,招聘,求职,社区,房产,装修,美食,摄影, 汽车,摄影,运动,女性,征婚

ranran

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想念以前大西路上九如饭店的烧面巾

1980年代，家住大西路一带时，家里来客人时，经常端个锅去九如巷对面的九如饭店，买一份烧面巾回家，一份才0.8元，是当时最便宜的菜，面巾快要烧好时，厨师放几片薄薄的干切牛肉片，再洒点蒜花，特别香。可惜后来九如饭店拆了，建了新的群艺馆，就再也吃不到原来的烧面巾了。当年的厨师不知道还有几个健在。

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2023-6-7 14:57 1楼

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抽刀、断水

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现在人好的吃多了，嘴刁了

2023-6-7 15:01 2楼

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羚羊1980

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我爸妈也会偶尔提到这个饭店的烧面巾，每次提到，脸上都会洋溢出幸福感，那个年代，真的好容易满足。

---发自iPhone 12 Pro---

2023-6-7 17:19 3楼

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炎黄

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面巾是洗脸的吧

---发自三星---

2023-6-7 21:25 4楼

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点漂

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当年的厨师我晓得的有一个在，以前在法国大使馆干过，手艺是不得话说。3块钱的烧素杂烩可以烧一锅，油面筋，木耳，精针菜，两三个鱼丸，几片牛肉，两三颗红枣，灵魂是起锅时的一勺油，一家人吃得其乐融融。卧槽，打嘴巴子都不丢。

2023-6-9 10:51 5楼

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水不在深

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九如、一枝春、肖家饺面……
只是留下记忆的镇江素美食馆！
可惜了！

[ 本帖最后由水不在深于 2023-6-9 11:09 编辑 ]

2023-6-9 11:07 6楼

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白髪渔樵

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QUOTE:

原帖由 ranran 于 2023-6-7 14:57 发表
1980年代，家住大西路一带时，家里来客人时，经常端个锅去九如巷对面的九如饭店，买一份烧面巾回家，一份才0.8元，是当时最便宜的菜，面巾快要烧好时，厨师放几片薄薄的干切牛肉片，再洒点蒜花，特别香。可惜后来 ...

更怀念一枝春的抄油面筋。

2023-6-9 12:14 7楼

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wsm什么

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想吃一枝春素菜

---发自梦溪论坛手机客户端---

2023-6-9 16:20 8楼

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bugs

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怀念的是过去的生活和记忆，其实现在就是请当时的厨师原本的做一遍出来，估计你也不一定觉得好吃了

2023-6-9 16:48 9楼

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伟哥
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一枝春的素什锦你们忘了吗

2023-6-9 23:59 10楼

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废都

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在食不果腹的年代是美食，放在现在是三高食品，重油重糖烹饪

2023-6-12 10:37 11楼

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