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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 酒酿馒头
    饮食男女  >  [烘焙] 酒酿馒头     
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    [烘焙] 酒酿馒头      查看: 6236  回复: 10
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    • 来自 江苏省
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    • 注册 2017-2-13
    •  
    酒酿馒头

    空气感十足！回弹力超级好！

    ---发自iPhone 13 Pro Max---






                      
    2024-8-22 18:10 1楼
    MY0511相亲，一分钟注册，享一辈子幸福！  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
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    • 注册 2009-1-4
    •  

    要不要泡打粉？
    ---发自iPhone 15 Pro Max---





    2024-8-22 22:14 2楼
    找工作，就上MY0511！  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
    • 精华 1
    • 注册 2017-2-13
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    不用！也不放酵母！就是酒酿做的酵水发的面
    ---发自iPhone 13 Pro Max---





    2024-8-22 22:15 3楼
    0511家装频道：本地家居服务平台，数万业主共同选择  只看该作者  分享本楼
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    • 注册 2012-3-27
    • 行业 工业制造
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    中筋面粉吗? 500g粉加酵水多少




    2024-8-23 07:21 4楼
    MY0511相亲，一分钟注册，享一辈子幸福！  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
    • 精华 1
    • 注册 2017-2-13
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    是的！看状态，一斤面粉220克的酵水！我用的8星的
    ---发自iPhone 13 Pro Max---





    2024-8-23 14:40 5楼
    找工作，就上MY0511！  只看该作者  分享本楼
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    • 精华 0
    • 注册 2009-2-26
    • 行业 其它
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    要放碱吗




    2024-8-24 15:23 6楼
    0511家装频道：本地家居服务平台，数万业主共同选择  只看该作者  分享本楼
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    • 精华 1
    • 注册 2017-2-13
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    不放！就是酵水！糖！面粉！如果不想吃甜的！糖也可以省略
    ---发自iPhone 13 Pro Max---





    2024-8-25 10:09 7楼
    找工作，就上MY0511！  只看该作者  分享本楼
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    我用自己做的酒酿发面，没有用水，就是直接用的酒酿，结果面粘得揉不起来，下次光用水试试
    ---发自vivo---





    2024-8-25 11:11 8楼
    MY0511相亲，一分钟注册，享一辈子幸福！  只看该作者  分享本楼
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    QUOTE:
    原帖由 金倩 于 2024-8-25 10:09 发表
    不放！就是酵水！糖！面粉！如果不想吃甜的！糖也可以省略
    酵水是浓的还是稀的?加水吗




    2024-8-25 11:31 9楼
    找工作，就上MY0511！  只看该作者  分享本楼
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    就是酒酿做的酵水！稀的啊
    ---发自iPhone 13 Pro Max---





    2024-8-25 15:15 10楼
    MY0511相亲，一分钟注册，享一辈子幸福！  只看该作者  分享本楼
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    酵水是这样的！
    ---发自iPhone 13 Pro Max---





    2024-8-25 15:17 11楼
    找工作，就上MY0511！  只看该作者  分享本楼
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