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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 家庭煮夫------镇江亲友如相问,一片吃心是猪肘
    饮食男女  >  [下厨房] 家庭煮夫------镇江亲友如相问,一片吃心是猪肘     
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    [下厨房] 家庭煮夫------镇江亲友如相问,一片吃心是猪肘      查看: 32458  回复: 15
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    家庭煮夫------镇江亲友如相问,一片吃心是猪肘

    经过仔细甄选,反复认证,网购了一块咸猪肘,上周六如期到货。
    咸猪肘经两小时炖软烂后,准备做个一肘二吃。一半做冷盘,一半做个杂烩。

    试吃后,感觉差强人意,这个咸猪肘咸味不够,味道寡淡。没有吃到腌制品的特殊香味,感觉没有茅山老鹅的味道浓烈!

    价格不贵,27.75元

    广告很诱人









    一半做冷盘,配了个蘸料




    配了点素菜

    剩下的一半肘子放在杂烩里











    炒个芸豆



    这个菜很少做,感觉有点生

    伴个黄瓜

    准备开吃


    激动的心,颤抖的手






                      
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    买过两次这种咸猪肘烤着吃,确实不够香,还有点猪骚味。猪的品种不行。




    • 来自 广西
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    或者煮熟后,油炸一遍,油炸的焦黄焦黄的看看




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    可能冻过了




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    要不先卤后烤试试。




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    我买过,商用已腌制的半成品,整箱10个,直接放锅里煮就行了,很好熟,自带香味。

    煮熟还可以再用空气炸锅炸一下,和饭店的椒盐猪肘味道大差不差。




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    QUOTE:
    原帖由 sunak47 于 24-7-4 20:04 发表
    我买过,商用已腌制的半成品,整箱10个,直接放锅里煮就行了,很好熟,自带香味。

    煮熟还可以再用空气炸锅炸一下,和饭店的椒盐猪肘味道大差不差。
    饭店也是买的这种回去烤的




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    这手抖得实在是太厉害,我以为是帕金森
    感谢分享




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    站内短我个链接,谢谢!




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    QUOTE:
    原帖由 sunak47 于 2024-7-4 20:04 发表
    我买过,商用已腌制的半成品,整箱10个,直接放锅里煮就行了,很好熟,自带香味。

    煮熟还可以再用空气炸锅炸一下,和饭店的椒盐猪肘味道大差不差。
    请问是在网上买的吗?有链接吗?或者是有品牌吗?我想买一些。




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    原帖由 蓝莓之夜 于 2024-7-5 09:22 发表
    请问是在网上买的吗?有链接吗?或者是有品牌吗?我想买一些。
    首先申明一下:我不是托儿,这家的咸猪肘不咸,我嫌太淡了。淘宝上有很多的,你可以了解一下
    【淘宝】限时满99减5 https://m.tb.cn/h.gSeIT416nPRdf31?tk=1yNl3Zzx3rw HU7632 「萌佳萌德国风味咸猪手半成品上海咸蹄髈酒店餐厅腌制脆皮烤猪肘子」
    点击链接直接打开 或者 淘宝搜索直接打开




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    QUOTE:
    原帖由 @孤山一片云 于 2024-7-5 09:21 发表
    站内短我个链接,谢谢!
    首先申明一下:我不是托儿,这家的咸猪肘不咸,我嫌太淡了。淘宝上有很多的,你可以了解一下
    【淘宝】限时满99减5 【此处为站外链接,请谨慎打开】 HU7632 「萌佳萌德国风味咸猪手半成品上海咸蹄髈酒店餐厅腌制脆皮烤猪肘子」
    点击链接直接打开 或者 淘宝搜索直接打开




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    原帖由 时光深处有静好 于 2024-7-5 02:01 发表
    这手抖得实在是太厉害,我以为是帕金森
    感谢分享
    激动的心,颤抖的手




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    QUOTE:
    原帖由 abc2157701 于 2024-7-5 10:23 发表
    首先申明一下:我不是托儿,这家的咸猪肘不咸,我嫌太淡了。淘宝上有很多的,你可以了解一下
    【淘宝】限时满99减5  HU7632 「萌佳萌德国风味咸猪手半成品上海咸蹄髈酒店餐厅腌制脆皮烤猪肘子」
    点击链接直 ...
    好滴,谢谢




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    猪手还可以做成泡椒!很好吃!大家有兴趣试试!




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    • 注册 2008-12-20
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    唉,楼主以后想吃这个冬天的时候价格便宜多买点,多放盐,晒干了真空包装放冰箱里可以吃一整年。




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