食材：糯米、香葱适量、姜适量、盐、清水
做法：
1、糯米淘洗干净，放电饭煲内煮成糯米饭，水千万不要加多，稍微有点硬头最好，完全煮软烂了反而就不好了；
2、香葱洗净，切成葱花，姜去皮，洗净，切成姜末；
3、将煮好的糯米饭盛入盆中，加入葱花、姜末、适量盐，搅拌均匀（还可以根据自己的口味添加其他配料）；
4、用粗擀面杖头捶打糯米饭，掌握好度，至糯米粘合在一起，但还保留部分的米粒状较好（没有捶打工具的，可以找块干净点的木头，洗净，晾干，用保鲜膜包住头）；
5、烤箱烤盘上刷薄薄一层油，手上也抹少许油，将捶打好的糯米放在烤盘上，用手压实摊平，然后切成若干小长方形；
6、平底锅或电饼铛放入少许油，烧热后放入粢饭糕，小火煎至两面金黄即可（嫌麻烦也可以直接油炸，不过会有些油做好的粢饭糕冷热都好吃，香喷喷、嘎嘣脆，作为节日里孩子的小零食还是非常不错的。一般家里的剩饭都是用来做蛋炒饭，虽然蛋炒饭的做法也不少，但是宝宝也总有吃腻的时候，换个花样吃，粢饭糕，既能当主食，也能当零食，妈妈做的快手省事，宝宝吃的还开心。
