去年花花测评益生菌粉时,因参考国家卫计委《益生菌类保健食品评审规定》的第十条规定“不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品”,没有将益生菌滴剂纳入测评范围。
但是从后台的留言以及电商平台的热门程度来看,益生菌滴剂越来越受到家长们的青睐。
而且在今年新发布的《益生菌类保健食品申报与审评规定(征求意见稿)》中,这条规定已经被删除,说明这类产品也逐渐得到官方和消费者们的认可。
液体益生菌普遍采用食用油脂作为载体,优势是适用于更低龄的宝宝,使用时无需冲调,更加方便。
但是花花在浏览产品的买家秀时候发现了这样的留言:
众所周知,益生菌是非常怕热的,哪怕是经过包埋的益生菌粉,都会建议冲泡温度不超过37℃。
而这些在包装上就注明需要冷藏储存的益生菌滴剂,在炎炎夏日经过高温运输以后究竟还能剩多少呢?
▲益生菌滴剂的建议储存方法
为此,花花购买了5款热门的婴儿益生菌滴剂进行送检。
看看夏日高温快递运输后,滴剂中的益生菌活性是否会大量失活,会不会最后收到的,只剩一瓶都是益生菌尸体的油。
目录
■ 测评样品:5款热门婴儿益生菌滴剂
■ 测评指标
■ 开盖实测:Nature’s way/佳思敏&Jarrow低于标称值
■ 高温24h后:活菌数大减
■ 运输方式:仅拜奥注明全程冷链运输
■ 总评:滴剂益生菌应在运输和储存过程中保持温控
测评样品
5款热门婴儿滴剂益生菌
参考平台销量和品牌知名度,最终花花选择了以下5款益生菌滴剂进行送检:
5款产品均宣称适合0岁以上的宝宝。其中Jarrow是唯一一款菌种不符合国家卫生计生委发布的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》的滴剂。
所以按照中国标准,这款益生菌并不能声称适用于新生儿。
另外从成分表来看,迪辅乐和拜奥的成分相对更简单,只有葵花籽油和益生菌。
测评指标
为了更准确地模拟高温运输的环境,花花特意去快递仓库感受了一下:
在外界环境30℃的情况下,堆满纸箱的快递仓库的温度已经高达50℃。
那么一瓶小小的益生菌滴剂经过这种魔鬼温度的长途运输后,活菌还有多少呢?
备注:为了尽量检测出家长网购后第一时间收到产品的含菌量,本次测评购样的收货地址均为检测机构,且在实验室收到样品后到检测之前,都将滴剂按照建议的储存方式进行冷藏储存。
样品被均分为两组,一组收到样后直接进行开盖检测,另一组将被置于模拟高温快递运输的环境(50℃避光存放)24h后,再开盖检测活菌数。
开盖实测
Nature’s way/佳思敏&Jarrow低于标称值
那么5款热门婴幼儿益生菌滴剂的实际益生菌活菌数,初始开盖值是否能达到标称值呢?
小结
1.Nature’s way/佳思敏&Jarrow活菌数远低于标称值:
从检测结果可以看出,佳思敏和Jarrow的初始益生菌实测值,已经远低于它们的标称值,出现了严重的失活现象。
其中佳思敏实测含菌数仅为标称值的1/25,Jarrow更是缩水到标称值的1/800。
也就是说这两款益生菌,不用实验室模拟环境,按照一般情况收到,可能在运输过程中已经经历了长时间高温,活性就已经严重受损。
2.康萃乐凝固,影响服用:
在正常收到货后进行实验前,将样品冷藏储存的过程中,这款康萃乐洋甘菊益生菌滴剂的3组平行样品,均出现了凝固的现象!
而康萃乐又在产品详情页上宣称可冷藏储存:
▲康萃乐客服回复
根据客服回复,油脂凝固属于正常现象。
但是在同样环境下,其他4款益生菌滴剂均未凝固,而且油脂凝固会影响服用,不得不说产品有缺陷。
3.拜奥活菌数活菌数比例最高:
迪辅乐和拜奥的实测开盖活菌数均高于标称值,表现优秀。其中拜奥实测活菌数为标称值的3.2倍,比例最高。
从第一轮的检测结果来看,未经任何前处理的初始开盖活菌数,就已经有产品出现“货不对板”的问题了。
那么在模拟同样的高温运输环境后,滴剂中的活菌数究竟还会剩下多少呢?
高温24h后
活菌数均低于标称值&开盖值
为了更准确的模拟夏季高温下普通快递的运输环境,我们又将未开封的5款益生菌滴剂统一置于50℃的恒温箱中,避光放置24h后,再检测它们的活菌数:
小结
1. 5款产品高温后均大幅失活:
可以看到5款益生菌滴剂在模拟高温运输后,活菌数都大幅减少。
所有产品的活菌数均低于标示值,也低于另一组未经高温处理产品的初始开盖值。
这次模拟高温运输的时长仅为24h,但事实上大部分快递的物流时间会更久,也就是说活菌的死亡率还会更高。
2. 康萃乐50度也凝固:
冷藏的那批康萃乐凝固了,50°处理的那一批康萃乐,居然也凝固了!
无论高温还是低温,两批共6瓶样品全部凝固,你这是搞哪般?!怎么喝嘛!
根据上面的检测结果不难看出,任何一款益生菌滴液,不论菌株、品牌、多少活菌添加量,高温下都会大幅度失活,这也导致益生菌滴剂非常需要在稳定的低温环境下运输。
所以如果网购益生菌滴液产品,储存和运输就是非常重要的环节了。
运输方式
拜奥全程冷链运输、Jarrow冰袋运输
花花仔细地查询商品详情页和买家秀,5款益生菌滴剂的运输方式如下所示:
送检的5款益生菌滴剂中,只有拜奥在详情页中注明采用全程冷链运输。
▲拜奥旗舰店产品详情页截图
▲拜奥买家秀照片(因产品直接寄送检测机构,花花没有拍到收货图)
所以,拜奥的开盖活菌数实测值远高于标称值,应该就是这个原因。
而花花询问客服和查看买家秀后发现,Jarrow益生菌滴剂,也采用了冰袋运输的形式,说明该品牌商家也认为其益生菌需要温控运输:
▲Jarrow买家秀照片
可尽管用了冰袋,开盖活菌实测值还是远低于标称值,可能是因为长途运输冰袋已融化,冷链不彻底。
另外,该款益生菌为保税仓发货,那么也很有可能保税仓存储和发出的环境,并不适合益生菌滴液产品。
另外迪辅乐和康萃乐的客服回复称他们的益生菌不需要冷藏,所以益生菌发货没有温控措施保障。
▲迪辅乐&康萃乐客服回复
但从检测结果能看出,这两款益生菌受温度影响活性损失也是较大的,可见他们的益生菌滴剂并不特殊。
物流中没有温控保障的话,一样会出现益生菌活性降低的问题。
总评
尽量选择有冷链运输的益生菌滴剂
益生菌产品中活菌需要达到一定的数量,才能保证食用后部分活菌可以活着到达肠道、发挥肠胃调节功能。
活菌一旦死亡,就会造成产品效果大打折扣,而这个过程是不可逆的。
本次测评由于没有检测其他指标,因此不做产品推荐。
测评的目的是测试高温运输对益生菌滴剂的影响,希望益生菌滴剂的商家在夏季这么炎热的天气下,能采用(低)温控运输的方式来邮寄益生菌产品。
所以花花建议大家网购益生菌滴剂时:
不论什么品牌,什么菌株,不光是夏季天气高温的情况下需要温控运输的保障,任何时候采用温控储存和运输都是非常有必要的。
测评的最后附上益生菌滴剂的优缺点,家长们可以根据需要自行选择:
优点:
■ 服用方便:不用冲泡,所以也不需要考虑冲泡温度影响,可随时随地给宝宝食用;
■ 服用量少:一天只需要给宝宝喂5-10滴,粉剂型则需要冲半杯;
缺点:
■ 稳定性较差,需要低温运输和储存。使用前需摇匀;
■ 成本相对偏高,比粉状益生菌要贵一些。
检测费用5000+样品费6202=11202元
本次检测机构:
拱北海关技术中心(原珠海出入境检验检疫局技术中心),是国家质量监督检验检疫总局的直属机构,承担出入境动物及其产品、植物及其产品、进出口食品、化妆品、保健品、机电产品、轻工产品、纺织品、化工品、矿产品、金属材料、包装及材料等商品的实验室检验检测。