想要吃得健康营养，早餐是最重要的。我给大家介绍一个冬天的早餐新做法，能够暖脾胃，养精气。孩子肠胃好、有活力了，自然可以健康的成长。这做法叫草帽饼，看着和饺子差不多，却是包了更多的馅料，有肉有蔬菜还有几单。营养均衡还特美味，孩子嗷嗷吃5个都不够。营养跟上了，个头自然悄悄长起来咯。
草帽饼
配料：
猪肉 800克、韭菜 200克、饺子皮 适量、鸡蛋 1个、蚝油 30毫升、胡椒粉 1克、五香粉 1克、白糖 3克、精盐 5克、姜 15克、生抽 30毫升、原味鲜 1克、芝麻油 10毫升
烹饪步骤：
1.准备新鲜的前上肉。
2.洗净沥水后去皮切小块，生姜切碎。
3.分批加入洗净的料理杯中。
4.搅到略粗的肉末。加入配料中除芝麻油以外的调料。
5.朝同一方向，搅打上劲后腌制30分钟。
6.韭菜摘洗干净。用厨房用纸擦干水分后切碎末。
7.倒入碗中，加入少量的盐，五香粉。
8.拌匀后淋入芝麻油。取300克腌好的肉泥。（其它的肉馅，留着别用）翻拌均匀后即可。
9.取饺子皮，稍稍擀开后，中间位置放入馅料，可适当的多一些。
10.边缘抹水后盖一张饺子皮。粘合后用叉子压出花纹。
11.依次手法，做出所有的草帽饼胚子。
12.锅中刷一层薄油，下草帽饼胚子。中间火慢慢煎，煎至两面金黄色时即可。
烹饪小贴士：
1、在韭菜中可以加入芝麻油，能够锁住水分还更营养。用韭菜和肉做馅，可是最最经典的美味搭配哈。
2、草帽饼的胚子，也可以用油锅炸熟，但自己为了吃的更健康一些，还是用少量油煎熟吧。
3、韭菜中含有维生素C、维生素B、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质等。其中的纤维素含量比大葱和芹菜都高，能够促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时还能减少胆固醇的吸收。
4、韭菜可以养脾胃，其中散发辛香气味的物质，可以疏调肝气，从而增进食欲，增强消化的功能。
