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    » 梦溪论坛 » 百姓话题 » 请教一下长鱼汤会有多白?
    百姓话题  >  [镇江文化] 请教一下长鱼汤会有多白?     
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    [镇江文化] 请教一下长鱼汤会有多白?      查看: 5196  回复: 58
    • 来自 江苏省
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    • 注册 2002-12-28
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    •  
    请教一下长鱼汤会有多白?

    听说镇江的长鱼汤是先用鳝骨炖的汤,真能做成鱼汤这么白吗?我没试过,请懂的人求证下,确定没有科技与狠活?





                      
    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2011-9-17
    •  

    很容易白的,不用加料




    • 来自 江苏省
    • 精华 1
    • 注册 2002-12-28
    • 行业 政府行政
    •  


    QUOTE:
    原帖由 HOLD哥 于 2024-1-29 21:34 发表
    很容易白的,不用加料
    试过没?要油煸一下吗?




    • 来自 江苏省
    • 精华 39
    • 注册 2005-1-22
    •  

    家庭白汤有个简单的方法,煎鸡蛋,放开水烧,肯定能白




    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2006-9-11
    • 行业 其它
    •  

    大火,能白。




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