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向封闭式厨房say no
抱歉迟来的更新，关于开放式厨房，大多数顾虑的是中式餐厅的油烟问题，个人整理了以下一些内容，供大家吐槽：
一，目前人们特别是年轻人生活方式和节奏改变，享受生活和社交需求导致外出下馆子小聚的次数逐渐增加，在家开伙次数减少。
二，家庭成员和好友互动需要。开放式厨房方便于和餐厅或者客厅的家庭成员朋友交流沟通。在厨房做菜的父母可以及时看到餐厅或者客厅活动的孩子或进行互动。如果是封闭厨房，设想一下朋友来做客，你说不好意思，我去厨房做菜，你先坐一会看看电视，茶几上有瓜子，吃什么自己拿......
三，健康饮食需要。如今国人对饮食健康重视起来，很多的家庭开始注意少油少盐低糖的健康生活理念，有的朋友甚至全部采用水煮方式做菜，提倡健康的饮食方式必然需要减少油烟的排放，每次烹饪后洗碗时及时将厨房简单清理一遍养成良好的卫生习惯，装修是一次提升生活习惯和理念的好机会。
四，空间需要。日后住宅对空间要求提高（每次改善居住都是越住越大），很多户型厨房窄小难以流动，局限性较大，加上隔墙移门空间则更加拥挤，开放出来有利于空间的扩张，增大的空间也有利于提高烹饪心情的愉悦感
五，美观程度，这点毋庸置疑了。有利于厨房，餐厅客厅的整体协调
六，油烟机技术的进步。现在推出的新品大大提高了风量吸力，17 18有的甚至达到了20，除了传统的顶吸还出现了近吸，侧吸方式，强化了吸烟效率，方太还引进了日本家庭普遍采用多年的整流板技术。油烟效果大大提高。
七，烹饪方式改变，现在家庭越来越多地引入了蒸箱，烤箱空气炸锅等厨房电器，烹饪方式和手段多样化，大大减轻了原来炒锅的使用次数。
八，费用问题，开放式厨房不仅是少了一道移门，还有一圈门套的钱，加上两边墙上瓷砖上漆和瓦工铺贴以及过门石的费用，省个几千绝对是没有问题的。
九，欧美日都是开放式厨房，图我不上了。传统观念是外国的生活方式不适合中国的厨房，正好我在台湾的装修论上也有过潜水学习，台湾新装修较多地运用了开放式厨房的方式，别说台湾人民跟我们饮食习惯不一样哦上图
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总结：封闭式厨房的理念多半是基于思维上的习惯，我家12年厨房虽然装了移门，但是几乎没有关过，吊顶上也从来没有清理过，依旧白亮如新（用的还是贴牌油烟机）
与其说封闭的是厨房，不如说封闭的是落后的观念和生活习惯
PS，本理念是适合改开放式厨房的户型，不适合开放的户型不建议盲目开放
[ 本帖最后由 yanglei79 于 16-3-17 11:07 编辑 ]
抱歉迟来的更新，关于开放式厨房，大多数顾虑的是中式餐厅的油烟问题，个人整理了以下一些内容，供大家吐槽：
一，目前人们特别是年轻人生活方式和节奏改变，享受生活和社交需求导致外出下馆子小聚的次数逐渐增加，在家开伙次数减少。
二，家庭成员和好友互动需要。开放式厨房方便于和餐厅或者客厅的家庭成员朋友交流沟通。在厨房做菜的父母可以及时看到餐厅或者客厅活动的孩子或进行互动。如果是封闭厨房，设想一下朋友来做客，你说不好意思，我去厨房做菜，你先坐一会看看电视，茶几上有瓜子，吃什么自己拿......
三，健康饮食需要。如今国人对饮食健康重视起来，很多的家庭开始注意少油少盐低糖的健康生活理念，有的朋友甚至全部采用水煮方式做菜，提倡健康的饮食方式必然需要减少油烟的排放，每次烹饪后洗碗时及时将厨房简单清理一遍养成良好的卫生习惯，装修是一次提升生活习惯和理念的好机会。
四，空间需要。日后住宅对空间要求提高（每次改善居住都是越住越大），很多户型厨房窄小难以流动，局限性较大，加上隔墙移门空间则更加拥挤，开放出来有利于空间的扩张，增大的空间也有利于提高烹饪心情的愉悦感
五，美观程度，这点毋庸置疑了。有利于厨房，餐厅客厅的整体协调
六，油烟机技术的进步。现在推出的新品大大提高了风量吸力，17 18有的甚至达到了20，除了传统的顶吸还出现了近吸，侧吸方式，强化了吸烟效率，方太还引进了日本家庭普遍采用多年的整流板技术。油烟效果大大提高。
七，烹饪方式改变，现在家庭越来越多地引入了蒸箱，烤箱空气炸锅等厨房电器，烹饪方式和手段多样化，大大减轻了原来炒锅的使用次数。
八，费用问题，开放式厨房不仅是少了一道移门，还有一圈门套的钱，加上两边墙上瓷砖上漆和瓦工铺贴以及过门石的费用，省个几千绝对是没有问题的。
九，欧美日都是开放式厨房，图我不上了。传统观念是外国的生活方式不适合中国的厨房，正好我在台湾的装修论上也有过潜水学习，台湾新装修较多地运用了开放式厨房的方式，别说台湾人民跟我们饮食习惯不一样哦上图
总结：封闭式厨房的理念多半是基于思维上的习惯，我家12年厨房虽然装了移门，但是几乎没有关过，吊顶上也从来没有清理过，依旧白亮如新（用的还是贴牌油烟机）
与其说封闭的是厨房，不如说封闭的是落后的观念和生活习惯
PS，本理念是适合改开放式厨房的户型，不适合开放的户型不建议盲目开放
[ 本帖最后由 yanglei79 于 16-3-17 11:07 编辑 ]
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QUOTE:
原帖由 yanglei79 于 16-3-15 21:17 发表
短你了，不要叫前辈了，直接叫79吧 这是导师的案例
[url=http://www.jd-bbs.com/home.php?mod=space&uid=255274&do=thread&view=me&from=space]http://www.jd-bbs.com/home.php?mod=space& ...
收到！我好好学习一下。79哥对A大如此推崇，必有其独到之处。我觉得您在镇江家装论坛发出了不一样的声音，当我们还忙着比较性价比、模仿抄袭各类风格的同时，您已经尝试把装修提炼为一种一种家装哲学的思考，一种生活品味的实践，一种价值观的物化。我有时候在追求性价比，追求完工速度的时候越发焦躁，已经忘了当初为了安静、温馨、舒适家的初心。在您这里有了一丝静下心来回归初心的感觉。79哥践行装修4.0，敢为人先实属不易。我等好好学习，虽追赶不上，也希望得一些开悟。祝装修顺利！短你了，不要叫前辈了，直接叫79吧 这是导师的案例
[url=http://www.jd-bbs.com/home.php?mod=space&uid=255274&do=thread&view=me&from=space]http://www.jd-bbs.com/home.php?mod=space& ...
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