房产家装招聘结婚手机版

梦溪论坛
 
» 游客:  注册 | 登录 | 搜索 | 天气预报 | 我的收藏 | 市民认证 | 我的话题 | 转贴高手 | 手机版 | 帮助
RSS 订阅当前论坛  

只看楼主   
标题: 镇江特教中心开设最早的职业技能课程——中式烹调师专业      查看: 26244  回复: 1 上一主题 | 下一主题
 
liang19ok



精华 44
注册 12-8-25
行业 教育科研

 

镇江特教中心开设最早的职业技能课程——中式烹调师专业

   中式烹调师专业是我校开设最早的职业技能课程之一,开始于1996年,最初面向的是14-17周岁,IQ在50-70的轻度智障学生进行中式烹饪职业劳动教学,多年来的教学实践与探索,促进了我校烹饪教学师资力量的发展,建立了较为完备的教学设施设备,也逐步探索出一套适合我校智障学生学习的烹饪职劳教材、课堂教学模式与评价方法。实现了该专业毕业百分百持“双证”毕业的办学目标(另获取市人社局初中级中式烹饪师的职业技能鉴定证书)。在2005年刊印出我校职业教育的第一本校本教材——《中式烹饪知识与技能》,同时我校烹饪课程的省级课题研究《智残中学生烹饪技术教育课程资源开发与利用研究》也顺利完成了结题。
    2010年我校根据自身发展需要,通过大量的社会调研,注重发挥自身优势,在广大职教教研专家的大力帮助和支持下,对职业高中实施了烹饪职业教学,现已有近百名听障、智障学生持双证毕业,主要面向旅游、餐饮、服务业,从事烹饪,餐饮服务等工作。有近40%的毕业生都能在餐馆和饭店就业,很多学生进入到高级职业学校继续学习。如今,烹饪课程不仅延伸至听障学生,也拓展成中式烹饪、面点、家政服务和餐饮礼仪等几个专业。
    根据本校实际学情的不断变化,我校烹饪专业在2016年又创建了第一所校外实训基地——爱星面馆,基本实现了烹饪专业的实训校内外相融合,极大地改善本校残疾学生烹饪学习的见实习环境,为促进提高学生的独立或半独立生活能力和劳动能力、增强其社会实践适应能力、乃至职业准备构建了一个转衔的过渡平台。从而为他们最终实现尽早自食其力、走向社会和融入社会的打下了良好的基石。












[attach]23324475[/attach]





[ 本帖最后由 liang19ok 于 17-12-29 16:17 编辑 ]





                  



-------------------------------
~恶魔在身边~
17-12-29 16:161楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼   引用 顶部
 
无话好说




精华 2
注册 08-9-11
行业 其它

 


孩子笑容很灿烂!




18-1-1 17:582楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼   引用 顶部

梦溪论坛 » 风雨同行 » 镇江特教中心开设最早的职业技能课程——中式烹调师专业  
  
查看积分策略说明快速回复主题

           [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]      发帖失败点此恢复数据
:) :clapping: :ok: ;) :music: :cool: :tu: :bushuo: :xu: :pig: :hundiao: :fan: :901: :902: :903: :904: :905: :kicking: :2: :( :3: :why: :@ :P :))) :bad: :han: :(( :D :4: :~~~( :kiss: :zhuan: :yuan: :x)) :906:

  可打印版本 | 推荐给朋友 | 订阅主题 | 收藏主题  


 
 
 
Powered by Discuz! X 2 0.016144 s 清除 Cookies - 镇江网友之家 - 手机版
 
梦溪论坛的帖子由网友发布并不代表网站官方之意见及观点。
如需转载本论坛文字及图片请注明出自梦溪论坛bbs.my0511.com,商业用途需征得作者本人同意!

关于我们 | 网站招聘 | 免责条款 | 联系我们 | 官方QQ群 | 广告服务