你还记得农村上办酒席的那种清汤面吗？ - 饮食男女 - 梦溪论坛镇江,时事,招聘,求职,社区,房产,装修,美食,摄影, 汽车,摄影,运动,女性,征婚

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» 梦溪论坛 » 饮食男女 » 你还记得农村上办酒席的那种清汤面吗？

返回饮食男女

三岁就会烧饭

来自江苏省
精华 0
注册 2021-9-30

你还记得农村上办酒席的那种清汤面吗？

我记得小时候村上办生日酒席，中备晚酒。中午都吃清汤面，味道可以，但是面条都团一起了，吃也好吃。老喜欢吃那种面条了。家里一天三顿天天我能吃面条，但是外面的估计不能，太油腻。

---发自vivo---

已有0人打赏

2024-8-28 08:22 1楼

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老顽童88

来自江苏省
精华 0
注册 2021-3-15

差点鸡蛋丝

---发自iPhone XS---

2024-8-28 08:39 2楼

MY0511相亲，一分钟注册，享一辈子幸福！只看该作者分享本楼

zhuyuehua

来自北京
精华 0
注册 2006-8-24
行业学生

放几根鸡毛菜会不会好点?

---发自vivo---

2024-8-28 08:45 3楼

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三岁就会烧饭

来自江苏省
精华 0
注册 2021-9-30

QUOTE:

原帖由 老顽童88 于 2024-8-28 08:39 发表
差点鸡蛋丝

鸡蛋丝算了，顶多煎鸡蛋

---发自vivo---

2024-8-28 08:47 4楼

找工作，就上MY0511！只看该作者分享本楼

三岁就会烧饭

来自江苏省
精华 0
注册 2021-9-30

QUOTE:

原帖由 zhuyuehua 于 2024-8-28 08:45 发表
放几根鸡毛菜会不会好点?

家里没有哎，

---发自vivo---

2024-8-28 08:48 5楼

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janker222

来自安徽省
精华 0
注册 2008-6-10
行业房产建筑

这个清汤面里面放了哪几样？鸡精、葱花、胡椒粉、香油，还有不

2024-8-28 08:51 6楼

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三岁就会烧饭

来自江苏省
精华 0
注册 2021-9-30

QUOTE:

原帖由 janker222 于 2024-8-28 08:51 发表
这个清汤面里面放了哪几样？鸡精、葱花、胡椒粉、香油，还有不

盐，鸡精，麻油，胡椒粉。葱花。没了

---发自vivo---

2024-8-28 09:01 7楼

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YHJS

来自江苏省
精华 0
注册 2007-11-13
行业其它

农村办酒席的面是油渣面，里面有碎油炸，汤料也是熬好的，都是小碗装，那种酒席面我可以吃6、7碗

---发自iPhone 12---

2024-8-28 09:31 8楼

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烟一直抽呢

来自江苏省
精华 9
注册 2009-8-4
行业其它

少一点荤油

---发自iPhone 15---

2024-8-28 09:51 9楼

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三岁就会烧饭

来自江苏省
精华 0
注册 2021-9-30

QUOTE:

原帖由 YHJS 于 2024-8-28 09:31 发表
农村办酒席的面是油渣面，里面有碎油炸，汤料也是熬好的，都是小碗装，那种酒席面我可以吃6、7碗

油渣吗？那可能请的厨艺不一样，都是清汤蒜花

---发自vivo---

2024-8-28 10:06 10楼

找工作，就上MY0511！只看该作者分享本楼

龙婧

来自江苏省
精华 1
注册 2004-9-24

QUOTE:

原帖由 YHJS 于 2024-8-28 09:31 发表
农村办酒席的面是油渣面，里面有碎油炸，汤料也是熬好的，都是小碗装，那种酒席面我可以吃6、7碗

挺好吃的，每次打底三碗

---发自iPhone 14 Pro---

2024-8-28 10:16 11楼

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老于爱吃鱼

来自北京
精华 0
注册 2014-3-31

你这个用什么冲的汤为什么会发白啊

---发自iPhone 11 Pro Max---

2024-8-28 10:45 12楼

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金山水园

来自江苏省
精华 0
注册 2018-4-30

QUOTE:

原帖由 zhuyuehua 于 2024-8-28 08:45 发表
放几根鸡毛菜会不会好点?

鸡毛菜10块钱一斤，吃不起了！

---发自OPPO---

2024-8-28 10:47 13楼

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来自江苏省
精华 6
注册 2009-1-4

再放点生抽

2024-8-28 10:55 14楼

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三岁就会烧饭

来自江苏省
精华 0
注册 2021-9-30

QUOTE:

原帖由 老于爱吃鱼 于 2024-8-28 10:45 发表
你这个用什么冲的汤为什么会发白啊

这问题问的我也不解哎，会不会是因为面条汤的原因？

---发自vivo---

2024-8-28 11:15 15楼

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三岁就会烧饭

来自江苏省
精华 0
注册 2021-9-30

QUOTE:

原帖由 bbb 于 2024-8-28 10:55 发表
再放点生抽

放生抽是红汤面，改天吃

---发自vivo---

2024-8-28 11:15 16楼

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三岁就会烧饭

来自江苏省
精华 0
注册 2021-9-30

QUOTE:

原帖由 金山水园 于 2024-8-28 10:47 发表
鸡毛菜10块钱一斤，吃不起了！

不是鸡毛菜吃不起。而是家里孩子不吃

---发自vivo---

2024-8-28 11:15 17楼

找工作，就上MY0511！只看该作者分享本楼

来自江苏省
精华 6
注册 2009-1-4

QUOTE:

原帖由 三岁就会烧饭 于 24-8-28 11:15 发表
放生抽是红汤面，改天吃

再买点虾籽熬个酱油

2024-8-28 11:43 18楼

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一帆风顺下常州

来自江苏省
精华 2
注册 2017-10-19

各人喜爱

---发自华为---

2024-8-28 12:12 19楼

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YHJS

来自江苏省
精华 0
注册 2007-11-13
行业其它

QUOTE:

原帖由 三岁就会烧饭 于 2024-8-28 10:06 发表
油渣吗？那可能请的厨艺不一样，都是清汤蒜花

对的，我们这边就是油渣面，看上去也是清汤，但里面加了碎油渣，超好吃

---发自iPhone 12---

2024-8-28 12:32 20楼

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鱼立

来自江苏省
精华 0
注册 2024-1-25

QUOTE:

原帖由 YHJS 于 2024-8-28 09:31 发表
农村办酒席的面是油渣面，里面有碎油炸，汤料也是熬好的，都是小碗装，那种酒席面我可以吃6、7碗

大灶熬的骨头汤，老远就闻到香味了，面条里没有什么浇头，撒点青蒜花，简简单单一碗面，喷香！现在很少能吃到了。

---发自iPhone 8 Plus---

2024-8-28 14:40 21楼

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fffonet

来自江苏省
精华 0
注册 2009-2-28
行业工业制造

以前农村都放大蒜，哪有放葱花的

2024-8-28 18:46 22楼

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宅男

来自江苏省
精华 0
注册 2009-2-26
行业其它

再放点开洋.鸡精就不要了

2024-8-28 19:37 23楼

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三岁就会烧饭

来自江苏省
精华 0
注册 2021-9-30

QUOTE:

原帖由宅男于 2024-8-28 19:37 发表
再放点开洋.鸡精就不要了

开洋是啥？

---发自vivo---

2024-8-28 20:20 24楼

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轴承厂

来自江苏省
精华 0
注册 2019-2-19

QUOTE:

原帖由 三岁就会烧饭 于 2024-8-28 20:20 发表
开洋是啥？

问的问题和你的用户名不配啊。

---发自iPhone 11---

2024-8-29 05:39 25楼

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三岁就会烧饭

来自江苏省
精华 0
注册 2021-9-30

QUOTE:

原帖由 轴承厂 于 2024-8-29 05:39 发表
问的问题和你的用户名不配啊。

去科普了，虾米？

---发自vivo---

2024-8-29 05:57 26楼

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华美无暇

来自江苏省
精华 0
注册 2007-5-7
行业其它

那个面条没有像现在科技加持的味道，就是普通骨头汤的味道，真好吃。小碗面，有人端托子不停的传送，自己能吃多少就吃多少，管够。

---发自华为---

2024-8-29 07:30 27楼

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京江人家

来自江苏省
精华 0
注册 2018-9-29

就是家常的白汤面，黑胡椒要多放点，骨汤底是最好。

---发自华为---

2024-8-29 10:18 28楼

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593395980

来自江苏省
精华 0
注册 2009-11-10
行业其它

丹徒区上党镇的厨子还是下这个面----中午面晚上酒席，面条非常讲究--必须大骨汤加荤油油渣小葱花，两个菜--荤油煮百叶干子，再来个小菜糖醋萝卜皮盐水猪肝

2024-8-29 10:21 29楼

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select

来自江苏省
精华 0
注册 2006-2-27

为什么后来农村吃席的面条，也没有以前的味道了

2024-8-29 11:25 30楼

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春城空姐

来自江苏省
精华 0
注册 2021-8-5

去灵山大佛吃，蔬食馆的素面好吃

---发自OPPO---

2024-8-29 12:40 31楼

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月落無聲

来自江苏省
精华 0
注册 2006-10-7
行业其它

好吃吗？

---发自iPhone 15 Pro Max---

2024-8-29 15:41 32楼

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YHJS

来自江苏省
精华 0
注册 2007-11-13
行业其它

QUOTE:

原帖由 华美无暇 于 2024-8-29 07:30 发表
那个面条没有像现在科技加持的味道，就是普通骨头汤的味道，真好吃。小碗面，有人端托子不停的传送，自己能吃多少就吃多少，管够。

一点八错，看来没少吃酒席

，混油煮百叶干子再加点白菜梗子，妈妈呀，赞了

---发自iPhone 12---

2024-8-29 22:03 33楼

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围城1

来自江苏省
精华 0
注册 2016-10-26

关健是汤料好

---发自iPhone 12 Pro Max---

2024-8-30 20:51 34楼

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智军

来自江苏省
精华 0
注册 2012-5-1
行业信息咨询

是中面晚酒吧

---发自iPhone 11---

2024-9-1 18:59 35楼

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mir2yp

来自北京
精华 3
注册 2006-11-19
行业其它

人家是骨头汤面好吧，到你这成了清汤面

---发自iPhone 13---

2024-9-10 11:56 36楼

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三岁就会烧饭

来自江苏省
精华 0
注册 2021-9-30

QUOTE:

原帖由 mir2yp 于 2024-9-10 11:56 发表
人家是骨头汤面好吧，到你这成了清汤面

没有，酒席上从来没吃过骨头汤的，就一大锅烧出来的水下的面

---发自vivo---

2024-9-10 12:46 37楼

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啊7

来自江苏省
精华 1
注册 2008-11-27
行业货代物流

QUOTE:

原帖由 YHJS 于 2024-8-28 09:31 发表
农村办酒席的面是油渣面，里面有碎油炸，汤料也是熬好的，都是小碗装，那种酒席面我可以吃6、7碗

我小时候也能吃五六碗，里面就是荤油渣，不知道为啥那么香

2024-9-11 16:00 38楼

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