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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 夏天的小凉菜杂拌香干
    饮食男女  >  [下厨房] 夏天的小凉菜杂拌香干     
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    [下厨房] 夏天的小凉菜杂拌香干      查看: 13370  回复: 7
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    夏天的小凉菜杂拌香干

      夏天喝个小酒,桌上随意添个小菜。这个杂拌香干就又开胃、又下酒,喝上两口稀饭就着吃也是不错的选择。具体做法简单,一学就会,好吃不贵经济实惠。大家得空不妨试试手。
       下面说说做法。1、食材准备:五香茶干、青红椒丝、胡萝卜丝、火腿肠丝、蒜末、小香葱、熟芝麻;2.做法顺序:香干切成条,青红椒、胡萝卜切丝后用开水稍微烫一下、火腿肠切成丝。将香干条、青红椒胡萝卜丝、火腿肠丝堆放在大碗中,放上蒜末和切好的小香葱,撒上熟芝麻,将热油浇在葱蒜上激发香味,然后淋上香醋、味极鲜酱油、放入适量的糖、撒点松茸鲜,带上手套抓拌均匀即可食用。香醋和酱油的比例是2:1.









                      
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    不错,挺好的




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    加入花生碎少许,更佳




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    明天尝试做一下。




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    这个也下酒




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    配菜比主材还多了!干脆叫拌杂菜!




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    QUOTE:
    原帖由 lbh12345 于 2024-6-27 16:59 发表
    加入花生碎少许,更佳
    花生易有黄曲霉




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