材料
鸡胸肉：200克，切成小块或条
绿甘蓝：200克，切成条状
大蒜：10克（约3瓣），切碎
姜：10克，切成丝
青椒：100克（约2个），切丝
胡萝卜：50克（约半个），切丝
酱油：15毫升（1汤匙）
鱼露：5毫升（1茶匙，可选）
香菜：10克，切碎
橄榄油：15毫升
盐：5克
黑胡椒：5克
做法：
1. 将鸡胸肉加入盐、黑胡椒和酱油腌制10分钟。
2. 铁锅预热，加入橄榄油，将鸡胸肉煎至两面金黄，取出备用。
3. 在同一铁锅中，加入姜丝和蒜末，炒出香味。
4. 加入绿甘蓝、青椒和胡萝卜，快速翻炒至绿甘蓝稍软。
5. 将煎好的鸡胸肉放回锅中，加入鱼露快速翻炒均匀。
6. 最后加入香菜，快炒几下后即可出锅。
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