德顺居的面 - 饮食男女 - 梦溪论坛镇江,时事,招聘,求职,社区,房产,装修,美食,摄影, 汽车,摄影,运动,女性,征婚

dickoracle

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行业工业制造

德顺居的面

以前只知道这个位置是小雨面馆，最近经过，去了一次德顺居，居然很好吃，我一般吃锅盖面不喝面汤，这家荤油香，汤清爽，多喝几口汤很爽，吃完不口干，功力深厚，老头子下面有条不紊，不急不躁，连续打卡四天，没吃够

---发自华为---

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2023-10-1 11:41 1楼

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晨长快乐

来自北京
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在哪儿

---发自iPhone 11---

2023-10-1 12:08 2楼

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用户名被盗

来自江苏省
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面汤的水不能在面锅里舀面就清爽

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2023-10-1 12:17 3楼

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964377

来自江苏省
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行业娱乐餐饮

他家开了几十年了，我也常去，他家是正儿八经的荤油熬出来的，一闻就知道.

---发自vivo---

2023-10-1 15:12 4楼

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bluestick

来自江苏省
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老王年轻时候，工作照片上过新华日报。

2023-10-1 16:24 5楼

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NJ彩云堂记

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现在味道就那样吧，生意也比较一般，除了开的久点，镇江好吃的面馆多了。

---发自iPhone 15 Pro Max---

2023-10-1 17:20 6楼

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cynic2166

来自江苏省
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为什么傍边排队也不去他家呢，求解答

---发自梦溪论坛手机客户端---

2023-10-2 21:11 7楼

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dickoracle

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行业工业制造

QUOTE:

原帖由 cynic2166 于 2023-10-2 21:11 发表
为什么傍边排队也不去他家呢，求解答

你去排个队吃一次，再去这家吃一次不就有答案了吗

---发自华为---

2023-10-3 16:24 8楼

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dickoracle

来自江苏省
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QUOTE:

原帖由 NJ彩云堂记 于 2023-10-1 17:20 发表
现在味道就那样吧，生意也比较一般，除了开的久点，镇江好吃的面馆多了。

百人百味，

---发自华为---

2023-10-3 16:24 9楼

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满世界跑

来自浙江省
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吃上瘾必定与汤料有关，再吃下去就戒不掉了

---发自iPhone 12 Pro Max---

2023-10-4 10:08 10楼

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srj007

来自江苏省
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QUOTE:

原帖由 满世界跑 于 2023-10-4 10:08 发表
吃上瘾必定与汤料有关，再吃下去就戒不掉了

你当毒品玩呢，哪来的花头精

---发自iPhone 11---

2023-10-4 10:38 11楼

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春城空姐

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少吃点

---发自OPPO---

2023-10-4 11:06 12楼

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扎西

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QUOTE:

原帖由 用户名被盗 于 2023-10-1 12:17 发表
面汤的水不能在面锅里舀面就清爽

苏式面与锅盖面的区别就是这个。

2023-10-4 12:33 13楼

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幸福的小鸟

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德顺居是镇江老字号了，我们也喜欢吃他家的，夫妻俩做事挺清爽的

2023-10-4 16:34 14楼

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恒顺批发

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有空过去尝尝，经常看排队

没有吃的欲望了

---发自华为---

2023-10-4 17:32 15楼

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jxh喜欢

来自江苏省
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他家不是没有大宽面条吗

---发自iPhone 8 Plus---

2023-10-4 18:33 16楼

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一帆风顺下常州

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荤油少吃

---发自华为---

2023-10-4 19:37 17楼

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北城石桥

来自江苏省
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QUOTE:

原帖由 一帆风顺下常州 于 2023-10-4 19:37 发表
荤油少吃

荤油，比调和油，色拉油都好，现在那那都是毛病吧，，想想老祖宗荤油吃了一辈子毛事没有，，，没毛病，，，

---发自华为---

2023-10-4 20:43 18楼

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挪威杉

来自北京
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行业教育科研

那里太卷了吧。德顺居陈记小雨

---发自OPPO---

2023-10-4 21:29 19楼

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飞鱼之剑

来自福建省
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行业基础设施

每个帖子都有小狗的

---发自iPhone XS Max---

2023-10-4 21:42 20楼

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尘烟梦雨如墨染

来自江苏省
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我小学就吃他家的面条，我就喜欢这种清清爽爽的面条，他家小馄饨也很好吃。

---发自iPhone 13 Pro Max---

2023-10-4 22:02 21楼

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blankwang

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行业信息咨询

2023-10-5 07:54 22楼

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bluestick

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QUOTE:

原帖由 北城石桥 于 2023-10-4 20:43 发表
荤油，比调和油，色拉油都好，现在那那都是毛病吧，，想想老祖宗荤油吃了一辈子毛事没有，，，没毛病，，，

别说老祖宗了，就算新中国60-70年代，哪个小把戏每天白米饭上有一勺子猪油拌着吃，就算条件很不错的很不错的家，每人每月4两菜油。

另外，去中国统计局出版的统计年鉴查一下，1949年-2020年人均平均寿命，到底是老祖宗活得长，还是现在大爷大妈活得久。

2023-10-5 08:43 23楼

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黑暗小精灵

来自江苏省
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行业其它

QUOTE:

原帖由 北城石桥 于 2023-10-4 20:43 发表
荤油，比调和油，色拉油都好，现在那那都是毛病吧，，想想老祖宗荤油吃了一辈子毛事没有，，，没毛病，，，

你家老祖宗在的时期没有化工厂没有汽车尾气没有粉尘污染没有各种大棚种植没有各种调料添加剂

---发自iPhone XS---

2023-10-5 09:11 24楼

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diguoweidui

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原帖由 挪威杉 于 2023-10-4 18:29 发表
那里太卷了吧。德顺居陈记小雨

味雅旁边也很卷

2023-10-5 17:24 25楼

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润扬友客

来自北京
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行业其它

你打卡四天，说明对你胃口，他家面条还有个特点，就是面条里能够品出胡椒面的味道，吃吃不丑，好评

---发自梦溪论坛手机客户端---

2023-10-5 18:09 26楼

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dickoracle

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原帖由 晨长快乐 于 2023-10-1 12:08 发表
在哪儿

大西路

---发自华为---

2023-10-5 21:15 27楼

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修复若干问题

来自江苏省
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下次去尝尝

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2023-10-5 22:54 28楼

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镇江魂

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行业房产建筑

德顺居是以前开在伯先公园对面那个吗

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2023-10-5 23:27 29楼

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隔隔壁老王

来自江苏省
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老王的儿子是个排球运动员，貌似是江苏省队的，退役之后不知道干啥去了。

2023-10-6 09:05 30楼

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ytc於小雨

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美林湾的颜家有面，味道是真的好。特别是熬面，真正的一锅一面，清清爽爽的，小菜有八个，其中六个都是美女老板娘亲手做的。实惠又好吃

---发自华为---

2023-10-6 09:16 31楼

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zxf2277

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他家我觉得比小雨好吃小雨一般

---发自iPhone XR---

2023-10-8 14:03 32楼

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润扬友客

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原帖由 zxf2277 于 2023-10-8 14:03 发表
他家我觉得比小雨好吃小雨一般

我也觉得是的呢，他家态度没有小雨家好，但味道很合我的口味

---发自梦溪论坛手机客户端---

2023-10-8 14:49 33楼

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dickoracle

来自北京
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原帖由 zxf2277 于 2023-10-8 14:03 发表
他家我觉得比小雨好吃小雨一般

小雨每次去，我看下面条的，服务员都是手慢脚乱的，估计是出不了好东西

---发自华为---

2023-10-8 17:24 34楼

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alice1992liu

来自江苏省
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他家是不是只开早市？营业时间是啥啊

2023-10-10 15:19 35楼

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亦凡
版主

来自江苏省
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去了几次没吃到大宽

2023-10-11 09:19 36楼

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showgood01

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这是小时候就吃了现在镇江的网红面条哪一个是三十年前的味道？

---发自iPhone 14 Pro Max---

2023-10-12 20:07 37楼

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964377

来自北京
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行业娱乐餐饮

他家可以的，我去大西路的话，要么吃大华，要么就是他家

---发自vivo---

2023-10-14 10:25 38楼

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964377

来自北京
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QUOTE:

原帖由 一帆风顺下常州 于 2023-10-4 19:37 发表
荤油少吃

看来你被洗脑很成功啊

---发自vivo---

2023-10-14 10:25 39楼

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964377

来自北京
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QUOTE:

原帖由 润扬友客 于 2023-10-8 14:49 发表
我也觉得是的呢，他家态度没有小雨家好，但味道很合我的口味

我是来吃面条的，要什么态度，就十几块钱

面条下好端给我就OK了

---发自vivo---

2023-10-14 10:27 40楼

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bluestick

来自江苏省
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老王隔壁原来是小雨，现在新开的叫陈氏。老板娘是一位白白的小嫂子。

似乎镇江最近新开了很多家陈氏，朱方路、丹徒新区。。。这些陈氏与金水湖陈氏什么关系？哪位知情人士透露一下。

2023-10-14 10:44 41楼

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碧柔

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她家馄饨好吃

---发自vivo---

2023-10-22 15:24 42楼

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风语者22013

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中规中矩！吃一次尝尝，尚可！

2023-11-2 17:05 43楼

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2017lj

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QUOTE:

原帖由 北城石桥 于 2023-10-4 20:43 发表
荤油，比调和油，色拉油都好，现在那那都是毛病吧，，想想老祖宗荤油吃了一辈子毛事没有，，，没毛病，，，

没有毛病不是猪油的问题，那个时候肉也少，糖、盐都少，更别说添加剂了。不过那时候人的平均寿命都不高。

---发自iPhone 13 mini---

2023-11-4 12:12 44楼

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伊慕装饰
专版版主

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2023-11-4 14:37 45楼

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午夜的童话

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大宽！！现在能吃到好吃的大宽的面条店不多了

2023-11-13 15:17 46楼

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里斯本的拉斐尔

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关于面汤清爽的问题，镇江好多面店面汤都是直接舀面锅里的煮面水，汤就很浑浊

其实直接用开水不好吗，面条看起来卖相也好

2024-3-15 16:42 47楼

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烦恼即菩提

来自江苏省
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老镇江伙面的味道，滴板

2024-3-16 19:15 48楼

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舜天主场

来自江苏省
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行业其它

他家的面条的确保持了老镇江火面的风味，赞了！[attach]30546341[/attach]

2024-3-27 15:11 49楼

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