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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 每年做一次辣椒酱,能吃一年
    饮食男女  >  [下厨房] 每年做一次辣椒酱,能吃一年     
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    [下厨房] 每年做一次辣椒酱,能吃一年      查看: 26586  回复: 19
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    每年做一次辣椒酱,能吃一年

    新鲜辣椒酱出锅了







                      
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    制作过程没有吗?




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    来个教程及配料




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    求教程,先谢谢啦




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    看着就美味




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    熬了多久?昨天我中小火熬了10分钟,感觉火小了,时间就不够了。




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    原帖由 tylt1112 于 2023-8-16 11:21 发表
    熬了多久?昨天我中小火熬了10分钟,感觉火小了,时间就不够了。
    熬了40分钟,放一年都不会坏




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    原帖由 用劲活着 于 2023-8-15 20:01 发表
    制作过程没有吗?
    剁碎,喜欢吃黄豆就放点黄豆,在放点大蒜,小火慢慢熬,一直熬到没有水分,水分熬不干容易坏,油放多多,放一年都不会坏




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    原帖由 不要搞事情啊 于 2023-8-16 00:00 发表
    看着就美味
    炒饭放点,面条放点,搭馒头,那是相当美味




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    原帖由 花妍筱雨 于 2023-8-15 21:33 发表
    求教程
    辣椒剁碎,喜欢吃黄豆就放点黄豆,在放点大蒜,小火慢慢熬,一直熬到没有水分,水分熬不干容易坏,油稍微多点,放点盐




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    原帖由 言西早 于 2023-8-15 22:39 发表
    求教程,先谢谢啦





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    QUOTE:
    原帖由 你是我人 于 2023-8-16 12:40 发表
    第一张图是没有熬好的颜色,第二张是熬好了,从颜色上就看出来




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    大概知道了,谢谢分享




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    青椒或红椒对半,喜欢辣的就用朝天椒,洗干净沥干水分,多放点剥好的蒜头一起剁碎,盐比平时炒菜多一点,腌两小时左右。锅里多放油,烧热后把剁椒倒入大火烧开后转小火慢熬,把水分熬干至少半小时,最后放点味精或鸡精,不喜欢可以不放。 冷却装罐,滴点高度酒,保存时间更长。我就是这样做的。超级香




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    放些蒜蓉辣酱更加




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            我可以买一点吗





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    看着都香




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