买点排骨，解解馋 - 饮食男女 - 梦溪论坛镇江,时事,招聘,求职,社区,房产,装修,美食,摄影, 汽车,摄影,运动,女性,征婚,游戏,镇江麻将

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2022-12-12 11:05 1楼

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foreverlove

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行业工业制造

桂皮，小茴香，大茴香，香叶，生抽，老抽，冰糖，请问还有什么调料吗？

---发自iPhone 11---

2022-12-12 11:29 2楼

yuerer90

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QUOTE:

原帖由 foreverlove 于 2022-12-12 11:29 发表
桂皮，小茴香，大茴香，香叶，生抽，老抽，冰糖，请问还有什么调料吗？

生姜、辣椒、芝麻、少许盐、两罐啤酒不加一滴水、最后，一勺香醋，解腻。

2022-12-12 11:39 3楼

梅妃

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2022-12-12 11:49 4楼

ngfngf000

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行业电子制造

现在这时候是排骨最便宜的时候。你还嫌贵，之前仔排48一斤。灌香肠，腌咸肉的多了，骨头没人要，基本20左右一斤

2022-12-12 11:51 5楼

yuerer90

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QUOTE:

原帖由 ngfngf000 于 2022-12-12 11:51 发表
现在这时候是排骨最便宜的时候。你还嫌贵，之前仔排48一斤。灌香肠，腌咸肉的多了，骨头没人要，基本20左右一斤

好吧，咱错了。主要是，工资缩水的厉害。

2022-12-12 12:03 6楼

foreverlove

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行业工业制造

QUOTE:

原帖由 yuerer90 于 2022-12-12 11:39 发表
生姜、辣椒、芝麻、少许盐、两罐啤酒不加一滴水、最后，一勺香醋，解腻。

好的，谢谢

---发自iPhone 11---

2022-12-12 12:14 7楼

我是大汗

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QUOTE:

20哪买，星期六刚买的，29一斤

2022-12-12 12:33 8楼

zj-zxp

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啤酒和香醋起到了最关键的作用---------

半勺香醋就可以了。

2022-12-12 13:25 9楼

yuerer90

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QUOTE:

原帖由 foreverlove 于 2022-12-12 12:14 发表
好的，谢谢

哦，还有一点：我做的排骨，是用油煸的，所以，油下的多，煸完了，排骨捞出来，把油倒出去，再炒料下排骨；你可以，用温水焯一下排骨，再下锅。那样，既可以除了血水和沫沫子，也可以少用点油。

2022-12-12 17:16 10楼

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回眸嫣然

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有知道前夹肉多少钱一斤的吗？我弟弟他们说他们那16元多，我们菜场怎么24、5啊？准备灌香肠。

---发自OPPO---

2022-12-12 21:13 11楼

蓝风.

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行业其它

这么多排骨才40，好便宜啊，我爸买80才有你40那么多。

2022-12-13 11:13 12楼

cwb741963

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丁卯纬五路大徐鲜肉铺18一斤，肉品很好

2022-12-13 11:21 13楼

tblwy

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感觉不错

2022-12-13 11:43 14楼

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面向太阳

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们工资奖金都不涨了，已经忘了肉啥味了们还在这花40多块大洋买排骨吃，你是在拉仇恨啊

2022-12-13 13:25 15楼

宝宝秀

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烧排骨就是冰糖、生姜葱和啤酒和正常调料，感觉放了那么多香料味道都被改了。

2022-12-13 13:37 16楼

风凌渡

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行业教育科研

颜色赞了

2022-12-13 16:19 17楼

备注001

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QUOTE:

原帖由 cwb741963 于 2022-12-13 11:21 发表
丁卯纬五路大徐鲜肉铺18一斤，肉品很好

真的假的，做广告的吗，具体位置在哪里

2022-12-13 16:22 18楼

一帆风顺下常州

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饺子不错，红烧排骨卖相不好

2022-12-13 18:44 19楼

wuxiuhui

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原帖由 我是大汗 于 2022-12-12 12:33 发表
20哪买，星期六刚买的，29一斤

官塘桥批发市场，排骨20一斤，猪肉18一斤

---发自vivo---

2022-12-13 20:38 20楼

我是老司机

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行业工业制造

QUOTE:

原帖由 我是大汗 于 2022-12-12 12:33 发表
20哪买，星期六刚买的，29一斤

整片买20一斤排骨，

2022-12-13 22:24 21楼

honey953206

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行业轻工化工

上周六买的肉，15一斤

2022-12-14 21:38 22楼

我是大汗

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QUOTE:

原帖由 wuxiuhui 于 2022-12-13 20:38 发表
官塘桥批发市场，排骨20一斤，猪肉18一斤

具体啥位置，下次去看看

2022-12-16 13:23 23楼

欧德曼

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不错啊

2022-12-16 19:56 24楼

发呆的龙猫

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QUOTE:

原帖由 foreverlove 于 2022-12-12 11:29 发表
桂皮，小茴香，大茴香，香叶，生抽，老抽，冰糖，请问还有什么调料吗？

但凡加了大料的菜总觉得很恶心。。。除了卤菜用点大料卤下，其他的放大料直接吐了，大料是掩盖菜本身味道的

2023-1-3 07:35 25楼

酒杯人生

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行业旅游交通

QUOTE:

原帖由 发呆的龙猫 于 2023-1-3 07:35 发表
但凡加了大料的菜总觉得很恶心。。。除了卤菜用点大料卤下，其他的放大料直接吐了，大料是掩盖菜本身味道的

严重同意，烧个排骨放那么多香料，这味道想想都上头，生姜葱酒，去腥增香三件套足矣

2023-1-24 13:18 26楼