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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 今年的第一顿龙虾
    饮食男女  >  [家庭煮妇] 今年的第一顿龙虾     
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    [家庭煮妇] 今年的第一顿龙虾      查看: 37160  回复: 63
      本主题由 my0511石头人 于 2022-4-2 11:16 加入精华  
    • 精华 38
    • 注册 2017-10-21
    •  
    今年的第一顿龙虾

    蒜蓉龙虾:
    1龙虾洗净去头去虾线,蒜头绞成蒜蓉,备用
    2锅中油稍多点,加热放入龙虾,煸至变色捞出,锅留底油放入2/3蒜蓉,生姜,炒出香味放龙虾,炒匀,放一罐碑酒,少许水,水位平齐龙虾,盖上盖中火焖煮8-10分钟,放剩下的1/3蒜蓉,炒匀,大火收下汤汁,撒上葱花
    龙虾也可以焯水,或不过油,蒜蓉炒香直接放龙虾












                      
    • 精华 0
    • 注册 2022-3-11
    •  

    好清爽的菜,赞




    • 精华 0
    • 注册 2014-6-1
    •  

    真正的色香味俱全。




    • 精华 4
    • 注册 2008-6-4
    • 行业 其它
    • 钓鱼达人
    •  


            我现在做菜都发小红书上了,早就不玩美食版块了





    • 精华 38
    • 注册 2017-10-21
    •  


    QUOTE:
    原帖由 欧德曼 于 2022-3-28 21:44 发表
    我现在做菜都发小红书上了,早就不玩美食版块了
    我也是




    • 精华 0
    • 注册 2018-9-17
    •  

    看着就有食欲,就是量少了点




    • 精华 0
    • 注册 2016-3-8
    •  

    夫妻俩的神仙日子




    • 精华 0
    • 注册 2018-6-18
    •  

    这个汤锅哪里买的,多少钱




    • 精华 1
    • 注册 2009-11-4
    • 行业 医疗卫生
    •  


    QUOTE:
    原帖由 欧德曼 于 2022-3-28 21:44 发表
    我现在做菜都发小红书上了,早就不玩美食版块了
    你都不该来回帖




    • 精华 0
    • 注册 2021-9-6
    •  

    楼主真好,愿意分享,准备周末照着做一次,能问问那个蚕豆怎么做吗?炒之前要煮吗?我总是担心炒不熟




    • 精华 0
    • 注册 2021-4-14
    •  

    看着就很清爽好吃,




    • 精华 0
    • 注册 2010-3-22
    • 行业 教育科研
    •  

    不错,看着就有食欲




    • 精华 38
    • 注册 2017-10-21
    •  


    QUOTE:
    原帖由 vinana 于 2022-3-29 13:30 发表
    楼主真好,愿意分享,准备周末照着做一次,能问问那个蚕豆怎么做吗?炒之前要煮吗?我总是担心炒不熟
    蒜苗炒蚕豆:
    1锅中放水烧开,放油盐,放蚕豆煮开放蒜苗,煮1分钟左右,捞出过凉水
    2锅中油热放入蚕豆,蒜苗翻炒片刻,放盐,味极鲜,翻炒均匀,放少许水,焖煮1-2分钟,根据自己口感适当加减时间




    • 精华 1
    • 注册 2017-10-19
    • 来自 长白山脉边境小镇
    •  
    • 精华 0
    • 注册 2002-10-31
    • 行业 其它
    •  

    楼主,分享一下珐琅锅的牌子。




    • 精华 0
    • 注册 2016-2-26
    •  

    龙虾烧8-10分钟就好了吗?我一般都烧30分钟




    • 精华 0
    • 注册 2014-2-28
    •  

    这个菜量两个人吃过于多了




    • 精华 0
    • 注册 2003-4-28
    •  

    那个干子在哪里买的?




    • 精华 0
    • 注册 2017-4-13
    •  

    巧媳妇真能干




    • 精华 38
    • 注册 2017-10-21
    •  


    QUOTE:
    原帖由 小醋鱼 于 2022-3-29 17:20 发表
    那个干子在哪里买的?
    抖音




    • 精华 38
    • 注册 2017-10-21
    •  


    QUOTE:
    原帖由 wscfz 于 2022-3-28 23:00 发表
    看着就有食欲,就是量少了点
    两人量,




    • 精华 38
    • 注册 2017-10-21
    •  


    QUOTE:
    原帖由 6订阅号 于 2022-3-28 23:15 发表
    夫妻俩的神仙日子





    • 精华 38
    • 注册 2017-10-21
    •  


    QUOTE:
    原帖由 tylt1112 于 2022-3-29 16:48 发表
    这个菜量两个人吃过于多了
    剩了点汤留晚上




    • 精华 0
    • 注册 2011-2-8
    • 行业 工业制造
    •  

    楼主应该是80后吧




    • 精华 38
    • 注册 2017-10-21
    •  


    QUOTE:
    原帖由 给力的2011 于 2022-3-29 19:39 发表
    楼主应该是80后吧
    76年,奔5了




    • 精华 14
    • 注册 2018-3-21
    •  

    姐姐咋不喊我过去一起尝鲜呢




    • 精华 38
    • 注册 2017-10-21
    •  


    QUOTE:
    原帖由 昊妈Adsh 于 2022-3-29 21:27 发表
    姐姐咋不喊我过去一起尝鲜呢
    随时来我家,尝尝我手艺我都在家




    • 精华 0
    • 注册 2005-7-23
    • 行业 IT 通信
    • 来自 中国江苏镇江
    •  

    活虾子现在什么价格?




    • 精华 38
    • 注册 2017-10-21
    •  


    QUOTE:
    原帖由 坦然面对 于 2022-3-30 06:33 发表
    活虾子现在什么价格?
    38元一斤




    • 精华 0
    • 注册 2008-9-8
    • 行业 工业制造
    •  

    当季新鲜时令菜品,给你点赞




    • 精华 0
    • 注册 2021-9-6
    •  


    QUOTE:
    原帖由 lisaTJX 于 2022-3-29 15:44 发表
    蒜苗炒蚕豆:
    1锅中放水烧开,放油盐,放蚕豆煮开放蒜苗,煮1分钟左右,捞出过凉水
    2锅中油热放入蚕豆,蒜苗翻炒片刻,放盐,味极鲜,翻炒均匀,放少许水,焖煮1-2分钟,根据自己口感适当加减时间
    谢谢




    • 精华 0
    • 注册 2016-6-7
    •  

    看的我口水流一地,吃不到嘴差评。




    • 精华 0
    • 注册 2019-10-20
    •  

    板凳够不够?不够我自己带?




    • 精华 109
    • 注册 2008-12-24
    • 行业 其它
    • 吃货达人 烘焙达人 小花农
    •  

    上等佳品




    • 精华 0
    • 注册 2014-1-24
    •  

    乖乖隆地咚




    • 精华 0
    • 注册 2021-6-9
    •  

    楼主是个懂生活、懂美食的人。




    • 精华 0
    • 注册 2011-5-26
    • 行业 工业制造
    • 来自 镇江
    •  

    两个人吃龙虾,起码五斤起步,否则不够瘾




    • 精华 1
    • 注册 2004-11-1
    • 行业 其它
    •  


    QUOTE:
    原帖由 lisaTJX 于 2022-3-28 21:53 发表
    我也是
    小红书怎么关注




    • 精华 38
    • 注册 2017-10-21
    •  


    QUOTE:
    原帖由 ccandff 于 2022-3-31 14:56 发表
    小红书怎么关注
    晨曦初露




    • 精华 0
    • 注册 2009-3-13
    • 行业 金融保险
    • 来自 镇江
    •  


    QUOTE:
    原帖由 vinana 于 2022-3-29 13:30 发表
    楼主真好,愿意分享,准备周末照着做一次,能问问那个蚕豆怎么做吗?炒之前要煮吗?我总是担心炒不熟
    先大火,油煸,外皮起泡,这样的蚕豆,肯定熟了




    • 精华 0
    • 注册 2009-8-13
    • 行业 其它
    •  

    楼主是个热爱生活的人




    • 精华 0
    • 注册 2008-5-25
    • 行业 其它
    • 来自 镇江
    •  

    龙虾哪里买的




    • 精华 38
    • 注册 2017-10-21
    •  


    QUOTE:
    原帖由 aini893115 于 2022-4-2 18:47 发表
    龙虾哪里买的
    菜场




    • 精华 38
    • 注册 2017-10-21
    •  


    QUOTE:
    原帖由 hnjjy 于 2022-4-2 18:40 发表
    楼主是个热爱生活的人





    • 精华 0
    • 注册 2007-5-29
    • 行业 教育科研
    • 来自 徐州
    •  

    龙虾不咋地,旁边那个煲好的很




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