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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 酱大骨第一次做
    饮食男女  >  [家庭煮妇] 酱大骨第一次做     
    查看: 34740  回复: 19
    [家庭煮妇] 酱大骨第一次做      查看: 34740  回复: 19
    • 精华 1
    • 注册 2017-2-13
    •  
    酱大骨第一次做

    馋很久了,于是今儿自己做了
    做法:,1、大骨泡出血水,大火烧水,水开下锅捞出浮沫,洗净备用
                    2、起锅倒油,冰糖若干炒出糖色,加生姜,加入大骨翻炒均匀
                    3、加入一勺黄豆酱,少许老抽,一勺生抽,白酒或者料酒适量,香叶2片,少许花椒,少许干辣椒,加水没过大骨,中火15到20分钟,出锅撒香菜叶
                






                      
    • 精华 0
    • 注册 2009-2-3
    • 行业 IT 通信
    •  

    写菜谱可以,麻烦标注多少斤大骨,少许是多少




    • 精华 0
    • 注册 2006-8-27
    • 行业 其它
    •  

    这点时间啃得动不




    • 精华 0
    • 注册 2021-3-23
    •  

    汤要收干才赞呢!




    • 精华 1
    • 注册 2017-2-13
    •  


    QUOTE:
    原帖由 运河重游 于 2021-12-30 12:11 发表
    写菜谱可以,麻烦标注多少斤大骨,少许是多少
    哈哈哈哈




    • 精华 0
    • 注册 2020-7-8
    •  

    应该买什么样的骨头来做?




    • 精华 0
    • 注册 2018-4-1
    •  

    我是二斤多大骨,一袋子大骨酱料,没这么麻烦,很简单




    • 精华 1
    • 注册 2017-10-19
    • 来自 长白山脉边境小镇
    •  


    QUOTE:
    原帖由 cynic2166 于 2021-12-30 12:29 发表
    这点时间啃得动不
    同疑




    • 精华 0
    • 注册 2006-9-24
    • 行业 IT 通信
    •  


    QUOTE:
    原帖由 益达DaDa 于 2021-12-30 12:01 发表
    大骨泡出血水,大火烧水,水开下锅捞出浮沫,洗净备用
                    2、起锅倒油,冰糖若干炒出糖色,加生姜,加入大骨翻炒均匀
                    3、加入一勺黄豆酱,少许老抽,一勺生抽,白酒或者料酒适量,香叶2片,少许花椒,少许干辣椒,加水没过大骨,中火15到20分钟,出锅撒香菜叶 ...
    时间好短




    • 精华 0
    • 注册 2020-9-16
    •  

    我上个星期做的酱大骨非常好吃




    • 精华 0
    • 注册 2006-8-13
    • 行业 教育科研
    •  

    这炖的时间也太短了。




    • 精华 0
    • 注册 2012-9-18
    • 行业 工业制造
    •  

    烧红烧肉时间都比你这个长,这也太猴急了吧




    • 精华 1
    • 注册 2017-2-13
    •  

    前面已经高压锅煮锅啦,漏写啦别杠了




    • 精华 0
    • 注册 2003-12-22
    •  


    QUOTE:
    原帖由 益达DaDa 于 2021-12-30 19:21 发表
    前面已经高压锅煮锅啦,漏写啦别杠了
    哈哈哈本来我还感慨呢,楼主到底年轻,牙口就是好




    • 精华 3
    • 注册 2006-8-26
    • 行业 学生
    • 来自 镇江
    •  


    QUOTE:
    原帖由 002582-12137 于 2021-12-30 13:28 发表
    应该买什么样的骨头来做?
    筒骨




    • 精华 0
    • 注册 2020-3-12
    •  

    这骨头汤,怎么是这样的啊?




    • 精华 0
    • 注册 2015-1-22
    • 行业 教育科研
    •  

    炖的时间至少50分钟




    • 精华 0
    • 注册 2008-9-25
    • 行业 其它
    •  

    看起来很有食欲!




    • 精华 0
    • 注册 2007-1-26
    • 行业 广告媒体
    • 来自 镇江
    •  

    提前高压锅压过了啊?难怪20分钟就出锅的




    • 精华 0
    • 注册 2018-8-10
    •  

    第一步就错了!不应水烧开后才放骨头, 而应冷 水下锅才行!




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