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饮食男女  >  [家庭煮妇] 高仿红星小吃店年糕     
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[家庭煮妇] 高仿红星小吃店年糕      查看: 40750  回复: 66
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高仿红星小吃店年糕

闪亮登场







                  
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比起之前做的进步很多咯




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真想来一块




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这叫马蹄糕吧?老康复门口有得卖的,不知道现在还有不?馋了




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小时候一个星期才会买一个吃,好怀念呀




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我也喜欢吃这种糕团,镇江哪里有




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哪里有得买?非常非常非常想吃~!




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自己做着吃吧!很简单的。




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这些传统糕点,镇江都看不到了。在上海还是很多的




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大西路大华面馆对面有个小吃店有的卖  店名好像叫“叶新小吃”吧。有点模糊了

[ 本帖最后由 憨厚的莴苣 于 2021-9-9 11:22 编辑 ]




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怎么做的啊

发个方子啊




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怎么买




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"快乐的鱼"发过一次配方,想自己做可以搜她的帖子




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方子不全

[ 本帖最后由 vinana 于 2021-9-9 14:07 编辑 ]




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这个配方转自网友,快乐的鱼

配方里所有东西拌匀后,蒸30分钟,冷却后整形切块即可。





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馅不算啊,别拌进去




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像驴打滚




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蒸好了以后把馅铺上面卷起来啊




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原帖由 雏精灵 于 2021-9-9 15:03 发表
蒸好了以后把馅铺上面卷起来啊
蒸好之后冷却,分成两个面团,一大一小吧,其中一个拌上豆沙。然后两个面团都擀成稍微厚一点的平面,叠在一起,卷起来放冰箱冷冻。我通常是冻一个小时之后拿出来切。




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不错不错,蛮好蛮好




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原帖由 回眸嫣然 于 2021-9-8 16:19 发表
这叫马蹄糕吧?老康复门口有得卖的,不知道现在还有不?馋了
花山湾有的卖,很好吃




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原帖由 悠着点 于 2021-9-9 21:08 发表
花山湾有的卖,很好吃
靠着哪里?看到这,真的馋了!




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原帖由 回眸嫣然 于 2021-9-9 22:35 发表
靠着哪里?看到这,真的馋了!
花山湾5区 小菜场 代客烧菜对面




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原帖由 小斌023410 于 2021-9-10 07:05 发表
花山湾5区 小菜场 代客烧菜对面
以前做的好吃 现在真不咋的 建议布如自己做的吃




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原帖由 梦里西藏 于 2021-9-9 14:11 发表
这个配方转自网友,快乐的鱼

配方里所有东西拌匀后,蒸30分钟,冷却后整形切块即可。
这个菜单的名字叫什么,怎么搜




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原帖由 梦里西藏 于 2021-9-8 15:27 发表
比起之前做的进步很多咯
这个是以前中百二店隔壁 同心楼特产员工住在小圩子,下岗之后单干就做这个卖




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原帖由 vinana 于 2021-9-10 10:43 发表
这个菜单的名字叫什么,怎么搜
我也不知道,就是在他帖子上看到的这个配方。内容我都转到这个贴子里了,也写了比较详细的制作过程




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原帖由 四牌楼4 于 2021-9-10 13:26 发表
这个是以前中百二店隔壁 同心楼特产员工住在小圩子,下岗之后单干就做这个卖
我是馋到一定的程度,又买不到,只好自己开始折腾。也别说,对于这种冷成型的东西,作为洁癖的我,想想还是不打算再买外面的吃了,就自己做吧!




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原帖由 梦里西藏 于 2021-9-10 14:55 发表
我也不知道,就是在他帖子上看到的这个配方。内容我都转到这个贴子里了,也写了比较详细的制作过程
看着像下厨房的,可是没有名字搜不出来




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小时候去京江饭店经常吃




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原帖由 小斌023410 于 2021-9-10 07:05 发表
花山湾5区 小菜场 代客烧菜对面
谢谢!过天看看!




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原帖由 四牌楼4 于 2021-9-10 13:26 发表
这个是以前中百二店隔壁 同心楼特产员工住在小圩子,下岗之后单干就做这个卖
现在还有的买吗




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原帖由 Frzzzdom 于 2021-9-10 21:46 发表
现在还有的买吗
估计不做这个了,很早以前的事了,




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下厨房APP搜拉糕




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马蹄糕超级好吃,以前早餐摊子买的,不知道哪里还有卖




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原帖由 小斌023410 于 2021-9-10 07:05 发表
花山湾5区 小菜场 代客烧菜对面
昨天在花山湾买了3块尝过了还行烂了点再硬点就好了




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他家刚开始做的时候好吃 现在不怎么好吃了




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给你一张正中的对比一下




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原帖由 简简单单8 于 2021-9-12 20:39 发表
给你一张正中的对比一下
小时候吃的就是这种,你能弄到配方吗?我现在做的这种,如果切好了摞起来像这张照片这样放的话,是没有办法再分开的。




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原帖由 looklook22 于 2021-9-11 12:09 发表
下厨房APP搜拉糕
没有
搜出来不是这个




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看起来好好吃




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原帖由 回眸嫣然 于 2021-9-9 22:35 发表
靠着哪里?看到这,真的馋了!
花山湾马路菜场里面,往石油公司这个方向走,一家卖包子的




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原帖由 悠着点 于 2021-9-15 06:32 发表
花山湾马路菜场里面,往石油公司这个方向走,一家卖包子的
谢了!




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再次闪亮登场




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原帖由 简简单单8 于 2021-9-12 20:39 发表
给你一张正中的对比一下
这是哪里的卖的




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到底怎么做啊

没人贴个链接吗

之前说是下厨房有

可是没有名字,根本搜不到




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原帖由 vinana 于 2021-9-17 09:39 发表
到底怎么做啊

没人贴个链接吗

之前说是下厨房有

可是没有名字,根本搜不到
其实帖子里面早就发过了。早上刚给一个朋友讲制作过程的,再转给你看看。




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QUOTE:
原帖由 梦里西藏 于 2021-9-17 10:27 发表
其实帖子里面早就发过了。早上刚给一个朋友讲制作过程的,再转给你看看。
我就是想看看,这点菜单的名字是什么




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