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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 又吃云南草帽石锅鱼
    饮食男女  >  [美食探店] 又吃云南草帽石锅鱼     
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    [美食探店] 又吃云南草帽石锅鱼      查看: 39868  回复: 32
    • 精华 0
    • 注册 2021-3-15
    •  
    又吃云南草帽石锅鱼

    原来在南京工作的时候就经常吃云南石锅鱼,回来后就再也没吃过了,前两天朋友圈刷到这家店,刚好今天朋友过生日,说好的中午听我的,晚上听她的,我先开着小mini过来等朋友,一进店里满满的云南元素。
    位置不难找,车就停在正正门口                          

    一进店里满满的云南元素朴实而亲切

    和南京一样活鱼现杀现做,服务员捞条鱼称重后会来进行石锅高温消毒

    然后把处理的鱼放入石锅里,看到鱼都砍成这样了还在动,突然心疼小鱼3秒

    秘制调料加清水汤底才能煮出鱼的原味鲜香

    开始烹饪,瞬间仙气缭绕,旁边有个计时器,四五分钟左右计时器叫就好了

    时间到了服务员会打开那个草帽,一锅香浓鲜美的鱼汤勾魂飘香。这个拍了好次都雾住了。

    吃鱼前先喝碗鱼汤,汤底浓郁醇厚,这样一碗鱼汤加香菜入口鲜醉

    鱼肉超鲜嫩!鱼皮肥美!而且没有细小刺,真正的大快朵颐


    鱼肉吃完后开始石锅涮菜,各种烫菜和其他火锅店差不多,最感兴趣是这种花心的土豆第一次吃






                      
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    • 注册 2015-9-30
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    • 精华 59
    • 注册 2003-1-19
    • 吃货达人
    •  

    以前万达有两家,后来突然一家也没有了




    • 精华 0
    • 注册 2013-9-20
    • 家有萌狗 家有萌猫
    •  


    QUOTE:
    原帖由 ailian9000 于 2021-6-13 17:04 发表
    在哪
    石马湾路,要吃抓紧,我天天走那走都看没生意,我怕老板万一哪天坚持不住会不开了




    • 精华 0
    • 注册 2011-5-20
    • 行业 其它
    •  


    QUOTE:
    原帖由 ailian9000 于 2021-6-13 17:04 发表
    在哪
    就在我家小区外面,桃花坞五区石马湾路上,好像刚开业没几天,大前天刚去吃过丽江腊排骨。听老板说就是原来开在小米山竹林山庄对面的那家。




    • 精华 0
    • 注册 2009-7-19
    • 行业 政府行政
    •  

    原来应该是丽江腊排骨,味道不错的,过天去吃




    • 精华 0
    • 注册 2018-7-9
    •  

    前几年镇江开过很多家,慢慢都消失了。




    • 精华 1
    • 注册 2010-10-12
    • 行业 其它
    •  

    几年前,谏壁也有,不知道还开不开了。




    • 精华 0
    • 注册 2004-12-26
    •  

    这家店老店  最早开在江滨新村 后来搬到龙吟坊 然后到桃花山庄 最后到大西路 还是很好吃的




    • 精华 0
    • 注册 2011-9-11
    • 行业 学生
    •  

    过两天回去一定要去吃吃,原来在竹林山庄的时候经常去吃,老婆和姑娘特别喜欢吃他家鱼,而我喜欢吃腊排骨,后来就找不到了。




    • 精华 0
    • 注册 2013-3-9
    • 行业 房产建筑
    • 来自 镇江
    • 家有萌狗
    •  

    原来在我家小区对面,竹林山庄,腊排骨可好吃了……




    • 精华 0
    • 注册 2012-8-27
    • 行业 其它
    •  


    QUOTE:
    原帖由 我还没注册 于 2021-6-13 20:53 发表
    几年前,谏壁也有,不知道还开不开了。
    谏壁的一直开着,味道好,生意很好。




    • 精华 0
    • 注册 2007-10-18
    • 行业 商业贸易
    •  

    谏壁的味道不错。




    • 精华 0
    • 注册 2007-8-29
    • 行业 广告媒体
    •  

    这家应该是我以前的桃花山庄门口吃的那家,味道好的很,

    后来万达开的,别家开的都吃的不是这个味儿




    • 精华 0
    • 注册 2011-12-19
    • 行业 医疗卫生
    •  

    等过两天姑娘放假了带她去尝尝,看看是不是原来经常去吃的小米山那家。自从他家没开了有几次小孩想吃都是开车到丹阳吃的。




    • 精华 0
    • 注册 2013-6-9
    • 行业 其它
    •  

    以前万达吃过一次




    • 精华 3
    • 注册 2012-8-20
    • 行业 政府行政
    •  

    昨晚去吃了,味道真不错,调料碗是精髓哈哈,老板娘也很热情,会再去的!




    • 精华 0
    • 注册 2008-3-5
    • 行业 医疗卫生
    •  


    QUOTE:
    原帖由 无情的渔 于 2021-6-14 15:34 发表
    这家店老店  最早开在江滨新村 后来搬到龙吟坊 然后到桃花山庄 最后到大西路 还是很好吃的
    你也是老饕,这家店确实是搬了这么多地方,我也是搬到哪吃到哪,感觉将近二十年了老板娘还是那样子没怎么变。




    • 精华 0
    • 注册 2006-12-16
    • 行业 其它
    •  

    在哪里啊地址




    • 精华 0
    • 注册 2012-6-29
    • 行业 其它
    •  

    京口大润发那边的一家吃过,味道绝对




    • 精华 7
    • 注册 2008-12-4
    • 行业 其它
    •  

    原来在江滨新村吃过腊排骨,好吃!




    • 精华 0
    • 注册 2007-9-10
    • 行业 其它
    •  

    老店新开,老板开的哪我们就吃到哪,新店我已经去过两次了,老板是丽江永胜县人




    • 精华 0
    • 注册 2003-6-21
    • 来自 五湖四海
    •  

    下把抽空去试吃一次




    • 精华 0
    • 注册 2020-5-31
    •  

    在万达吃过后觉得不错,再去,没了。




    • 精华 0
    • 注册 2004-2-2
    • 行业 商业贸易
    •  


    QUOTE:
    原帖由 满世界跑 于 2021-11-30 17:47 发表
    在万达吃过后觉得不错,再去,没了。
    对的,以前万达金街有一家。




    • 精华 0
    • 注册 2006-10-22
    • 行业 其它
    • 来自 江苏镇江
    •  

    一下子处处开,一下全没了




    • 精华 0
    • 注册 2021-9-6
    •  

    这鱼会没有小刺

    不可能吧

    除了龙利鱼和银鱼,我觉得什么鱼都有刺




    • 精华 0
    • 注册 2017-3-22
    •  


    QUOTE:
    原帖由 vinana 于 2021-12-9 16:38 发表
    这鱼会没有小刺

    不可能吧

    除了龙利鱼和银鱼,我觉得什么鱼都有刺
    去吃过几次,确实是没有细小刺,就只有中间一根主刺。而且还很鲜嫩,姑娘喜欢吃鱼,其他鱼怕鱼刺卡到,每次去这个鱼吃不少。




    • 精华 0
    • 注册 2016-8-10
    •  

    能告诉我准确地址吗




    • 精华 0
    • 注册 2008-12-11
    • 行业 教育科研
    •  


    QUOTE:
    原帖由 小金妍 于 2022-1-5 11:21 发表
    能告诉我准确地址吗
    大国面店过了十字路口一会就到 (往南 学府路方向)




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