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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 深夜食堂:正宗新疆大盤雞without皮牙子
    饮食男女  >  [外地美食] 深夜食堂:正宗新疆大盤雞without皮牙子     
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    [外地美食] 深夜食堂:正宗新疆大盤雞without皮牙子      查看: 19124  回复: 29
      本主题由 my0511喵喵 于 2020-8-28 09:34 加入精华  
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    深夜食堂:正宗新疆大盤雞without皮牙子













                      
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    QUOTE:
    原帖由 ......@ 于 2020-8-28 12:11 发表
    隔壁的老王馋哭了!





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    土豆炖鸡啊?土豆拉个油效果更好




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    这顶多算个镇江大盘鸡,而不是新疆




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    QUOTE:
    原帖由 赵yx 于 2020-8-28 13:51 发表
    土豆炖鸡啊?土豆拉个油效果更好
    宽油警告




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    QUOTE:
    原帖由 祸乱朝堂 于 2020-8-28 14:00 发表
    这顶多算个镇江大盘鸡,而不是新疆





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    QUOTE:
    原帖由 慕梓 于 2020-8-28 14:19 发表
    没有馋哭





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    QUOTE:
    原帖由 祸乱朝堂 于 2020-8-28 14:00 发表
    这顶多算个镇江大盘鸡,而不是新疆
    没有炒糖色,没有皮芽子,没有倒啤酒,这不是大盘鸡,是土豆炖鸡块。




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    QUOTE:
    原帖由 双脚踩鸡蛋 于 2020-8-28 15:16 发表
    没有炒糖色,没有皮芽子,没有倒啤酒,这不是大盘鸡,是土豆炖鸡块。
    家里条件不允许啊




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    • 注册 2005-11-12
    • 行业 政府行政
    • 来自 小挥~~幸福中
    •  

    抖音上说,用啤酒的叫大盘鸡,用水的叫黄焖鸡




    -------------------------------
    原来那些昨天我已经原谅。不在等待什么续集。
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    QUOTE:
    原帖由 挥之不去 于 2020-8-28 15:44 发表
    抖音上说,用啤酒的叫大盘鸡,用水的叫黄焖鸡
    家里木有啤酒 条件有限




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    • 注册 2018-3-11
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    没有乌苏,没有皮拉红………差评




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    QUOTE:
    原帖由 草原琴声1199 于 2020-8-28 17:40 发表
    没有乌苏,没有皮拉红………差评





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    • 来自 镇江——南京
    •  

    不就土豆炖鸡么

    现在一只鸡也就30多一点。经常在家烧




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    • 注册 2014-5-4
    •  

    哪里正宗了?




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    QUOTE:
    原帖由 独一无二 于 2020-8-28 19:20 发表
    不就土豆炖鸡么

    现在一只鸡也就30多一点。经常在家烧
    跟着网上学着做的 老饭骨




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    QUOTE:
    原帖由 mayideath 于 2020-8-28 22:32 发表
    哪里正宗了?
    跟着老饭骨up主学的




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    • 注册 2012-7-16
    • 行业 其它
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    去过新疆吗?在沙湾和呼图壁吃过大盘鸡吗?吹牛叉不交税啊?鄙视




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    • 注册 2016-10-1
    •  


    QUOTE:
    原帖由 骑出健康 于 2020-8-29 00:06 发表
    去过新疆吗?在沙湾和呼图壁吃过大盘鸡吗?吹牛叉不交税啊?鄙视
    去过啊




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    • 注册 2009-12-21
    • 行业 教育科研
    •  

    北方菜色再怎么精细也不会超越我们,就是量大,比较多的地方特色、




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    • 注册 2016-10-1
    •  


    QUOTE:
    原帖由 风凌渡 于 2020-8-29 10:38 发表
    北方菜色再怎么精细也不会超越我们,就是量大,比较多的地方特色、
    各有风味




    • 精华 0
    • 注册 2016-5-11
    • 行业 其它
    •  


    QUOTE:
    原帖由 felix_yin 于 2020-8-28 15:58 发表
    家里木有啤酒 条件有限
    下次我送啤酒,帮我留几块鸡肉就行了。




    • 精华 4
    • 注册 2016-10-1
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    QUOTE:
    原帖由 For-a-bicycle 于 2020-8-30 19:36 发表
    下次我送啤酒,帮我留几块鸡肉就行了。
    阔以阔以




    • 精华 0
    • 注册 2003-4-3
    • 行业 其它
    •  

    在新疆12年的镇江人顶你,别看抖音吹牛,新疆哪家饭店用啤酒烧大盘鸡,关键是食材,必须新疆土鸡才行,新疆土鸡净重3公斤左右,土豆也是,镇江的土豆也不行的!皮芽子做大盘鸡是不放的,要放大葱




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    你是一直和我在一起的,不论我爱你,恨你,你是一切的光明,甜蜜和苦涩,你使我活着.
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    • 注册 2016-10-1
    •  


    QUOTE:
    原帖由 天波 于 2020-8-30 22:25 发表
    在新疆12年的镇江人顶你,别看抖音吹牛,新疆哪家饭店用啤酒烧大盘鸡,关键是食材,必须新疆土鸡才行,新疆土鸡净重3公斤左右,土豆也是,镇江的土豆也不行的!皮芽子做大盘鸡是不放的,要放大葱
    终于等到一个了解的人了 土豆要黄芯的 沙沙的那种 网上很多人自以为刷了一下抖音就知道了一切 认为自己所知的就是真理 这种人我以前是要跟他们辩论一番的 不过现在无所谓了他们开心就好




    • 精华 0
    • 注册 2019-6-11
    • 来自 红星美凯龙负一楼南厅
    •  

    我最喜欢土豆鸡两碗饭都不行





    • 精华 1
    • 注册 2009-5-11
    • 行业 其它
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    花椒、皮牙子和番茄加上才能有正宗的味道呢




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