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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 甜甜辣辣,就是这个味
    饮食男女  >  [家庭煮妇] 甜甜辣辣,就是这个味     
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    [家庭煮妇] 甜甜辣辣,就是这个味      查看: 14802  回复: 28
      本主题由 my0511石头人 于 2020-7-22 11:01 加入精华  
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    甜甜辣辣,就是这个味

    为了消耗中午梅干菜烧肉多泡的梅干菜,烧饼走起!
    面包机和面真的超省事2个15分钟,期间准备馅料刚刚好!
    肉末(手剁的,刀功不好,勉强称之为肉丁丁)加葱姜料酒炒香,梅干菜糖盐生抽辣椒藤椒水翻炒,炒干汤汁,一定要炒干炒干炒干!
    包一包,烙一烙!OK的














                      
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    关于薄,水平有限,我已经尽力了
    关键馅料一定要干,否则皮容易破,如果真的喜欢那种超级超级薄的话,那就只能少点馅啦!




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    偶尔傻一下有必要,人生不必时时聪明。
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    面包机揉面一直没有学会




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    太诱人了



    具体说说馅是怎么弄得撒




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    真羡慕会弄吃的人




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    你现在多能干哦




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    梅干菜在哪买的?看起来很不错




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    QUOTE:
    原帖由 无言的你我 于 2020-7-17 15:47 发表
    面包机揉面一直没有学会
    程序里面有一个,揉面




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    原帖由 jiaoshanyou 于 2020-7-17 15:55 发表
    太诱人了



    具体说说馅是怎么弄得撒
    剁碎,先下葱姜肉末料酒炒,然后加糖炒,再下辣椒梅干菜,盐,蚝油,生抽加藤椒水炒干。




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    原帖由 西红柿不爱土豆a 于 2020-7-17 16:18 发表
    真羡慕会弄吃的人
    除了吃啥也不会了




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    QUOTE:
    原帖由 云夕 于 2020-7-17 16:47 发表
    你现在多能干哦
    哈哈,没事瞎折腾




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    QUOTE:
    原帖由 流星12 于 2020-7-17 17:51 发表
    这个真好吃,我能吃三个!
    我能吃四个




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    QUOTE:
    原帖由 瑜玉 于 2020-7-17 18:27 发表
    要发酵不
    不用,我是烫水和面,比较软




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    QUOTE:
    原帖由 pureboy 于 2020-7-17 19:13 发表
    浙江的吗
    镇江的




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    原帖由 藤彩虹 于 2020-7-17 19:14 发表
    这个吃的过瘾呢
    自家做的料足




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    QUOTE:
    原帖由 小毛妈 于 2020-7-17 19:15 发表
    梅干菜在哪买的?看起来很不错
    婆老太晒的,每年都拿来好多




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    QUOTE:
    原帖由 爱喝可乐的猫 于 2020-7-16 18:45 发表
    关于薄,水平有限,我已经尽力了
    关键馅料一定要干,否则皮容易破,如果真的喜欢那种超级超级薄的话,那就只能少点馅啦!
    楼主想要薄是面和稀点,不是馅少




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    口水已掉下来了




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    QUOTE:
    原帖由 红如 于 2020-7-17 23:57 发表
    楼主想要薄是面和稀点,不是馅少
    实际操作你会发现,馅多的话擀面杖一擀皮就通了




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    原帖由 爱喝可乐的猫 于 2020-7-16 18:45 发表
    关于薄,水平有限,我已经尽力了
    关键馅料一定要干,否则皮容易破,如果真的喜欢那种超级超级薄的话,那就只能少点馅啦!
    把馅打碎点就可以做薄




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